燕窩密盞和疏盞的區別
1、燕絲梳密程度不同。密盞純手工挑毛對原料的要求比較高,必須是超輕毛燕做爲原料去進行幹挑得來的密盞,密盞也不可能完全沒有縫隙,手工挑毛後都會留下縫隙的。梳盞對原料要求沒密盞來得高,可以用輕毛燕或者超輕毛燕,選擇超輕毛燕,成本高了些,梳盞的原料都是選用輕毛燕進行溼挑,泡在水裏挑毛,乾淨對會比密盞相對來的好些。
2、形狀不同。密盞是比較緊實,沒有縫隙。在最後定型時加工人員把燕絲推擠至如原燕窩的形狀及其密度。梳盞就是選擇燕毛少的燕窩,條毛清洗後不推模還原成盞形,而是讓那些被挑掉毛的空隙存在。
3、加工方式不同。密盞是毛燕要完成乾淨蛻變,可以通過半乾挑和溼挑的方式。半乾挑挑出來的密盞燕窩盞形好看,縫隙少,但是人工成本高,因此價格也高一些。梳盞經過溼挑後的疏盞燕窩縫隙大,但是乾淨度高,人工成本較低一些。舒展燕窩是將燕窩在水裏充分泡漲後,挑出其中的絨毛和雜質。
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