灌陽縣美食

1、千家洞釀豆腐：把豆腐切劃爲6~8小塊，用竹片將小豆腐挖出二分之一後，將配好的肉泥灌入，再將挖出的豆腐泥和蛋清敷上，再煎烤後煮或蒸食即可。

2、禾花烏鯉魚：禾花鯉魚原產於廣西桂林北部地區，桂林地區良好的自然環境和生態環境，孕育的禾花鯉魚以其體肥肉厚，烏里透紅，魚腹圓潤飽滿，肉質細嫩鮮美，無泥腥雜味等特點，堪稱嶺南一絕。

3、灌陽油茶：灌陽油茶也叫炒米茶，是以炒米爲主料，加入茶葉、玉米、生薑、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或麪條等食材製成的一種獨特小吃。

4、灌陽紅棗：自古以來，灌陽縣就盛產紅棗，據有關資料記載，早在西漢漢文帝十二年前，灌陽縣就出產紅棗，灌陽紅棗品質優異，富含糖分，蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷和維生素C、B、BZ等營養物質。

5、千家洞糉子：千家洞糉子，以其所用配料不同而味道各異，有豆子糉、板栗糉、蓮蓉糉、裹蒸糉、三角糉等。製法一般用浸泡過的上等大糯和配料拌勻，用洗淨的竹葉包成紮好，用火蒸煮1-2小時，取出濾幹水分即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉、板栗等。