吃生薑好熟姜好
熟姜。生薑生吃辛辣味較重,對於人體腸胃具有一定的刺激性,而吃熟姜相對來說會比較溫和,作用效果相對來說會比較緩慢一些,但是對於腸胃的刺激作用小一些,所以一般是建議生薑熟吃會比較好。
生薑食用功效:
1、增進食慾、促消化:口嚼生薑,可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
2、鎮吐:有末梢性鎮吐作用,有效成分爲姜酮和姜烯酮的混合物。治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐。
3、活血驅寒:用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒,防治感冒,自古就是風寒感冒的食療良藥。
4、殺菌:體外實驗表明,姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
5、助陽:按中醫理論,生薑是助陽之品。
6、解毒:生薑又能解生半夏、生南星之毒,煎湯飲服,可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。
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