資陽美食
安嶽米卷、傷心涼粉、牌坊面、雞豆花、簡陽羊肉湯、天池藕粉、廖家白菜卷、安嶽鹹肉、安嶽罈子肉、檸檬酥排骨等。
1、安嶽米卷,資陽特色美食,安嶽米卷,米食,色白細嫩,酸辣味鮮,清爽適口。
2、傷心涼粉,資陽市安嶽縣周禮鎮的着名特色小吃,因在品嚐傷心涼粉時會被辣椒的辣味辣得流眼淚,故名“傷心涼粉”具有麻、辣、鮮、香特點。
3、牌坊面是一道四川省簡陽縣的傳統特色小吃,其湯鮮色白,肉餡香濃,麪條可口,營養豐富。
4、雞豆花,雞豆花,是四川名菜,入口嫩滑,湯清淡鮮美,特別適合老人和小孩,成菜形似豆花,質地滑嫩,湯清肉白,鮮美異常。
5、簡陽羊肉湯擁有1000多年的歷史,其肉質細嫩、肥而不膩,其湯呈奶白色,鮮香濃烈,深受食客喜愛,在寒天,一盆熱氣騰騰的羊肉湯就是簡陽人待客的極品。
6、天池藕粉,是四川省資陽市樂至縣的特產,因其原料蓮藕原產於該縣天池而得名,以沸水衝調後爲半透明凝膠狀,色澤鮮亮,味道清香。
7、廖家白菜卷,用大白菜、雞絲、火腿絲、香菇、冬筍絲等,做成的一道鮮香爽口的佳餚,鮮味十足。
8、安嶽鹹肉,安嶽鹹肉,是資陽市安嶽縣的着名特產,刀工整齊,肌肉堅實,表面無粘液,切面的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色,具有鹹肉固有的風味。
9、安嶽罈子肉,資陽市安嶽縣的特色小吃,風味獨特、肥而不膩、醇香可口,營養豐富。
10、檸檬酥排骨,安嶽縣特色美食,先蒸後炸再烤,成菜後色澤鮮明,檸檬味濃,排骨酥香。
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