柿子餅乾做法,原來是這樣做的
1、準備好我們所需的食材。
2、將新鮮柿子洗淨去蒂放入破壁料理機中,調至3檔,打成泥狀;
3、將打成泥狀的柿子醬倒入小鍋中,小火熬煮,加入冰糖和檸檬汁,小火熬開即可;
4、將黃油切成小塊軟化,用打蛋器攪打至順滑;
5、加入糖粉,繼續攪打至黃油順滑,體積稍有膨大;
6、分三次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次;
7、攪打完成後,篩入低筋麪粉,揉成麪糰,擀成薄的面片,放入冰箱冷凍5分鐘;
8、將冷凍好的面片拿出,用餅乾模扣出樣子,裝滿一盤後備用;
9、烤箱通電,將上下溫度調至150℃,(此款烤箱是九陽KX-32J92A,自己的烤箱還需自己把握時間哦)預熱5分鐘,預熱完成後,將餅乾胚放入烤箱中層烘焙15-20分鐘;
10、等待至烘焙完成,將柿子醬放入餅乾上,再放上另一餅乾即可。
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