牛欄坑肉桂五個特點
牛欄坑肉桂茶的特點爲桂皮香濃郁純正,湯順水柔,細滑甘滑,柔滑稠厚。
牛欄坑肉桂是典型的坑澗茶,因此具有無法比擬的香氣、滋味,其幹茶肥壯緊結,沉重,色澤烏潤,湯色橙黃明亮,香氣呈蜜桃香、乳香或桂皮香,滋味醇厚鮮爽,湯水充沛,茶湯稠滑,且巖韻明顯。
牛欄坑肉桂茶的特點爲桂皮香濃郁純正,湯順水柔,細滑甘滑,柔滑稠厚。
牛欄坑肉桂是典型的坑澗茶,因此具有無法比擬的香氣、滋味,其幹茶肥壯緊結,沉重,色澤烏潤,湯色橙黃明亮,香氣呈蜜桃香、乳香或桂皮香,滋味醇厚鮮爽,湯水充沛,茶湯稠滑,且巖韻明顯。
1. 香氣濃郁:牛欄坑肉桂的特點之一是其香氣非常濃郁,可以讓整個空間都瀰漫着肉桂的香氣,令人胃口大開。
2. 口感酥脆:牛欄坑肉桂的麪皮酥脆美味,口感非常好,吃起來很有嚼勁。
3. 內餡豐富:牛欄坑肉桂的內餡非常豐富,包括肉桂和糖等多種配料,讓口感更加豐富。
4. 色澤金黃:牛欄坑肉桂經過特殊製作,色澤金黃亮麗,非常誘人。
5. 傳統制作:牛欄坑肉桂是傳統的糕點,製作工藝非常嚴格,保留了原汁原味的口感和香味。
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牛欄坑肉桂口感特點
特點:
來源於武夷山原產地的牛欄坑肉桂,採用古法炭焙製作工藝製成的巖茶,其幹茶外形勻整緊結,葉片厚而實,給人厚重霸道之感。它形成的茶湯爲清澈的橙紅色,口感內斂厚重,入口很是兇烈,在口腔裏又能感受到細膩,待茶湯達到咽喉處,會有一種鎖喉的感覺,下嚥之後口腔盪漾着桂皮味花果香,細細回味還能喝出獨特的山場氣息。
來自武夷山的巖芝葉肉桂茶,茶葉原料採用的是高山茶園的新鮮茶葉爲原料,由製茶師傅採用傳統的揉捻和烘焙等工藝製成。肉桂幹茶結構細秀緊結,茶形飽滿肥厚,色澤呈現厚重的褐綠色,茶葉整體看起來油潤光滑。茶葉沖泡後,茶湯色澤橙黃清透,有濃郁的桂皮香氣,聞起來有濃郁的桂皮香氣,入口時柔爽醇厚,清新順滑。源自武夷山原產地的牛欄坑肉桂,香霸、水滑、湯醇,層次分明。
品種:
牛欄坑是三坑兩澗之首,是武夷山的核心名坑,坑內陽光照射時間較短,土質疏鬆,溼度很高,茶樹以爛石爲肥料,且因爲坑裏早年有圈養牛,所以牛欄坑肉桂喝起來有股淡淡的青草味,茶友細細品飲就能感受到它不同尋常的山場氣息。此外,牛欄坑肉桂的茶青比一般肉桂厚實的多,其製作工藝也較爲苛刻,焙火次數要5輪以上方可製成。
營養:
肉桂茶葉性質較爲溫和,經常飲用能夠溫熱胃部,促進胃部更好的發揮消化吸收功能,對於腸胃不好的女生或老年人來說,可每天泡飲一杯肉桂茶。肉桂茶葉中富含的桂皮醛成分起到鎮靜的作用,當身體處於緊張或者疲勞的狀態,可飲一杯肉桂茶來放鬆與舒展身心。
牛欄坑肉桂是什麼茶 牛欄坑肉桂的茶種介紹
1、牛欄坑肉桂屬於烏龍茶中的武夷巖茶,是採摘高山茶園的新鮮茶葉爲原料,經過傳統的曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等工序製作的。
2、牛欄坑肉桂茶形細秀緊結、飽滿肥厚,色澤褐綠光滑,沖泡後茶湯橙黃清透,滋味柔爽醇厚、清新順滑。
牛欄坑肉桂是什麼茶類
牛欄坑肉桂是烏龍茶類,屬於武夷山的特有品種,採用的是高山茶園的新鮮茶葉的二三葉作爲原料,經過二次烘製而成,具有茶性溫和、味道甘澤、香味馥郁的特點,保存時可以使用雙層茶葉盒、深色玻璃瓶或乾燥保溫瓶,並在其中加入乾燥劑。
牛欄坑肉桂屬於哪種茶
牛欄坑肉桂屬於烏龍茶類,是武夷山的特有品種,採用的是高山茶園的新鮮茶葉的二三葉作爲原料,經過萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序後製作而成。
牛欄坑肉桂的品質特徵
牛欄坑肉桂的味道甘澤而香味馥郁,吸取了綠茶的清香,紅茶的醇厚,茶性溫和,而且可以經過長時間的貯藏而不變質,沖泡後會散發奶油、花果、桂皮的香氣。
牛欄坑肉桂如何保存
保存牛欄坑肉桂茶可以使用雙層的茶葉盒、深色玻璃瓶或乾燥的保溫瓶,將茶葉放進去後再放入乾燥劑,然後密封,並放置在乾燥、陰涼、避光、無異味的地方。
肉桂茶的分佈地區
肉桂茶主要分佈在福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區,隨着種植面積逐年擴大,在武夷山的水簾洞、馬頭巖、天心岩、流香澗等地均有分佈,並且正在大力繁育推廣。
牛欄坑肉桂屬於什麼茶
牛欄坑肉桂屬於烏龍茶,是武夷茶的一種,產自武夷山的牛欄坑,此地陽光照射時間短,土質疏鬆,空氣溼度高,茶樹具有生育力和持嫩性極強的特性,而且產出的茶葉入口醇厚甘甜、茶湯橙黃清澈、葉底勻亮清明。
牛欄坑肉桂是哪種茶
牛欄坑肉桂是烏龍茶,屬於武夷茶的一種,產自武夷山的牛欄坑,此地陽光照射時間短,土質疏鬆,空氣溼度高,而且茶樹可以以爛石爲肥料,植株發育良好,茶葉品質優良。
牛欄坑肉桂的特點
牛欄坑肉桂的幹茶聞起來有甜香味,沖泡後擇優獨特的奶油、花果及桂皮的香氣,入口醇厚甘甜,咽後脣齒留香,茶湯橙黃清澈,葉底勻亮清明。
牛欄坑肉桂的外形特徵
牛欄坑肉桂屬於無性系灌木類植物,樹姿呈半開張,分枝茂密,葉片爲水平狀着生,形狀爲長橢圓形,葉色深綠且富有光澤,而芽葉則爲紫綠色,茸毛少,並且生育力和持嫩性極強。
肉桂茶的分佈範圍
肉桂茶主要產區在福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區,隨着種植面積逐年擴大,現已發展到武夷山的水簾洞、馬頭巖、天心岩、流香澗等地,已成爲武夷巖茶中的主要品種。
牛欄坑肉桂一萬和兩萬的區別
兩萬的牛欄坑肉桂香氣沉穩內斂,熬湯香味撲鼻。
“牛肉”,是牛欄坑肉桂的簡稱。“馬肉”,是馬頭巖肉桂的簡稱。這兩種巖茶是以不同的產區來劃分的。牛欄坑肉桂茶香中帶甜,八泡仍有餘香,滋味甜、醇、厚、強,回甘快爽,巖韻強。
坑底的牛欄坑肉桂,因光照日曬弱,香氣沉穩內斂。坑內的牛肉,沉,實,穩,勁。坑口的肉桂,清甜,和美,湯淳而內質綿長,是牛欄坑肉桂的另一種表現形態。
牛欄坑肉桂是高檔茶嗎
牛欄坑肉桂爲巖茶的重要茶品,亦是烏龍茶的名優茶品,且產量稀少,尤爲珍貴。
牛欄坑肉桂是屬於高檔茶葉,它是屬於半發酵的烏龍茶,是武夷巖茶中的重要茶品之一,其品質和口感都是屬於茶葉中比較上乘的。且其產量非常的稀少,顯得更加的珍貴,在市場上價格也比較昂貴。
牛欄坑肉桂茶葉無論品質還是口感都是屬於茶葉中的佼佼者,是屬於高檔茶。該茶葉條索緊實,色澤砂綠油潤,香氣濃郁,口感醇厚甘爽,持久耐泡。
牛欄坑簡介:
牛欄坑屬於武夷正巖核心產區“三坑兩澗”之一,位於章堂澗與九龍窠之間一道東西向坑澗。不同於其他肉桂產區來說,牛欄坑環境——坑谷狹長,朝陽夕暉,幽谷森然,澗水潺流,環境的獨特性,造就了牛欄坑肉桂巖韻彰顯,香氣內斂。
與其他山場肉桂桂皮香馥郁、濃厚的辛辣感不同,牛欄坑肉桂像是一位長者,歷練老成,香氣更富有厚重感,湯水飽和度高,巖韻彰顯。
關於武夷巖茶肉桂你該瞭解的幾個知識你知道嗎?
一、外形
肉桂茶的外形是條索緊結,相對於水仙來說,葉片偏短然後烏褐色比較油潤。湯色橙黃清澈,略微帶點暗紅,肉桂的口感上偏霸氣點,它的苦澀味會比水仙濃烈些,葉底黃亮,俗稱綠葉紅鑲邊。入口醇厚而鮮爽,好的肉桂還有回甘。
二、茶香
肉桂最神奇其實就是它的香氣,它每一道水的香氣都在變化,每一種香型都可能在排列組合,神奇到你想不到哦~那爲什麼會有這麼多種香氣呢?其實可以簡單概括爲發酵輕,焙火輕,肉桂偏花香;發酵重,焙火重,肉桂偏果香,不過這只是理論上的事。具體關於肉桂市面上常見的肉桂香型可以歸納爲以下幾種:
第一輕中火的肉桂花香顯
主要呈現出蘭花、玉蘭花和梔子花香,肉桂的蘭花香要比水仙的蘭花香來得高揚、鮮銳,從喉底泛上來的花香微帶清甜感。
第二種,足火的肉桂果香顯
香沉水底,如果香與水融合得好,就會讓湯感厚實且飽滿,牛肉(牛欄坑肉桂)就是代表,高火的肉桂也會呈現出果香,足火的果香是鮮果香。
還有高火的果香是...剛下鍋炒過的堅果熟香,隨着每道水的沖泡,會從熟果香轉爲鮮果香接着花香~
一般是中足火工藝的肉桂會出現花果香,茶湯入口,前幾道水果香明顯,越往後喝果香減退,花香顯,帶着草木的鮮香,但是花果香也有交融的時候,這時味蕾會先觸碰到果香,然後是花香。花香大多是在喉底回甘時纔會出現。
也有小部分可以出現奶香,火功再焙上去,我們稱之爲足火,再高,就是高火了,這個時候,一般爲奶香多些。奶香並沒有辦法從茶湯中剝離出來 ,它融在湯水裏,一般不會單獨出現,與果香、花果香爲伴,讓茶香帶着甜潤的脂粉香。
還有就是桂皮香,它是肉桂的品種特徵,類似於香水中的基調,就是我們平時日常生活裏的“桂皮”,德國人冬天流行的一種自制紅酒叫“熱紅酒”,就是將桂皮裏的味道充分揮發到酒裏,那個桂皮裏揮發出來的味道,就近似於肉桂的基調啦!
牛欄坑肉桂屬於什麼茶
牛欄坑肉桂其實是一種標杆性茶葉,在品種上屬於武夷巖茶的一種,是一種食用新鮮茶葉爲原材料,經過二次烘焙製作形成的。牛欄坑肉桂顧名思義,它的主要產地就是在武夷山的牛欄坑,這裏是一條東西走向的山谷,日照時間是比較短的,爲茶葉的生長提供了良好環境。
牛欄坑肉桂其實是一種標杆性茶葉,在品種上屬於武夷巖茶的一種,是一種食用新鮮茶葉爲原材料,經過二次烘焙製作形成的。
牛欄坑肉桂顧名思義,它的主要產地就是在武夷山的牛欄坑,這裏是一條東西走向的山谷,日照時間是比較短的,爲茶葉的生長提供了良好環境。
牛欄坑肉桂的功效與作用
1、健胃消食:牛欄坑肉桂中的桂皮油含量是非常豐富的,可以刺激嗅覺,促進人體的腸胃吸收,排出體內多餘的垃圾,這樣就可以達到了健胃消食的作用。
2、延緩衰老:牛欄坑肉桂中富含茶多酚、茶鹼等物質,抗氧化作用明顯,可以有效清除體內的自由基,達到延緩衰老的功效。
牛欄坑肉桂茶怎麼喝
一般來說,牛欄坑肉桂的製作方法和其他肉桂茶是一樣的,都會經過採摘、做青、殺青、揉捻、烘乾等環節,不過製作工藝會更加考究一些。
牛欄坑肉桂需要使用100℃的沸水進行沖泡,注意沖泡時間儘量控制在20-25秒左右,這樣衝出的茶湯入口甜潤、口感最佳。
牛肉桂和牛欄肉桂的區別
牛肉桂和牛欄肉桂的區別是牛肉桂是長在坑口,牛欄肉桂長在坑內。根據查詢相關公開信息顯示,牛欄坑肉桂正是生長在牛欄坑的坑內。而小牛肉則是生長在牛欄坑的坑口。僅僅是因爲相距了那麼一公里,就命名都不一樣了。對的,這個不但命名都不一樣了,兩者的香氣和口感的差別那麼大,也跟這個有一定的關係。其實這個對武夷巖茶來說是很常見的,地理位置不同,土壤、光照、水分等等都會有所差異,會影響其口感。
肉桂茶是什麼茶種 肉桂茶有什麼特點
肉桂茶是武夷巖茶中著名花色品種之一,武夷巖茶是一種具有巖骨花香品質特徵的烏龍茶,因香氣持久而備受消費者喜愛。
肉桂茶屬於烏龍茶種
1、肉桂茶是烏龍茶,主要產於福建省武夷山市境內的武夷山風景區一帶,比較著名的山場有牛欄坑、慧苑坑、馬頭巖、馬枕峯、天心岩等。
2、肉桂茶,又叫玉桂茶,原屬武夷名叢之一,不僅具有巖茶的滋味,而且香氣辛銳持久,久泡猶存,被評定爲省級良種,採摘時間在每年的穀雨之後。
3、肉桂茶是一種半發酵茶,採用巖茶的製作工藝製成,採摘後的鮮葉需要經過萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等工序,最後製成成品茶。
肉桂茶有什麼特點
肉桂茶外形條索緊實、細長,色澤烏潤,常見的顏色有黧色、檀色、黧色,香氣馥郁,帶有獨特的桂皮香,浸泡成茶湯以後,入口味道醇厚、鮮爽,湯色多爲澄,清澈黃亮,條索捲曲,色澤褐綠。
以上就是關於肉桂茶是什麼茶種的介紹,閱讀完文章後,相信讀者不僅瞭解了肉桂茶的茶種,也知道了其特徵、產地、製作工藝等信息,喜歡飲茶的讀者可以買來品嚐其滋味。
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