南安有哪些特色小吃
南安是福建的地級城市,這裏有着非常悠久的歷史,這裏曾是“海上絲綢之路”的起點,到南安一趟,來看看南安有哪些特色小吃吧!
南安特產一:官橋肉棕
官橋肉棕是福建南安的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,選用糯米,滷肉、香菇、蝦仁等爲主要原料,再配以各種調料,用棕葉包裹在一起,最後蒸熟,所製作出來的的燒肉糉趁熱食用,吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料,更是美味可口。
南安特產二:洪瀨雞爪
洪瀨雞爪是福建南安的傳統風味小吃,有着悠久的歷史。南安的洪瀨鎮因滷味雞爪而出名,所以其又被稱爲“洪瀨雞爪”。洪瀨雞爪是泉閩南人對洪瀨滷味的統稱,其實,如今遠近聞名的洪瀨雞爪並不僅僅只有滷雞爪,這些年陸續開發有滷雞尖、滷豬耳、滷鴨舌、滷鴨脖、滷筍、滷鴨腸、滷鵝翅等十多種現做滷味,吃起來非常美味。
南安特產三:九層粿
九層粿是福建南安的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,已經無法追究其來源了。選用糯米、白糖爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的九層粿口感滋潤細膩,吃起來鬆脆,淡甜。
南安特產四:英都麻餈
英都麻餈是福建南安的特色小吃,有着非常悠久的歷史,選用糯米、芝麻爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,再配以芝麻,花生仁,吃起來軟糯可口,十分美味。
南安特產五:面線糊
面線糊是福建泉州的傳統風味小吃,有着悠久的歷史,傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開,放入番薯粉和調料、面線。一般爲早餐食用,也可以當做點心和夜宵,就着油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風味。
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