麻辣香鍋要加水嗎
需要加水,防止鍋底燒乾。
麻辣香鍋調料:五香油100毫升、豆瓣2湯匙、火鍋調料50克、幹辣椒80克、薑片15克、大蒜20克、 蔥段15克、料酒1湯匙、糖2茶匙、鹽。
先把五香油準備好,處理準備炒麻辣香鍋的材料;把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,用水焯熟或者用油炸熟,處理好的材料要瀝乾水分;將幹辣椒的表面用溼毛巾擦乾淨,剪成段;鍋燒熱,放入五香油,燒熱以後放入幹辣椒炸香,油變紅香味出來以後就馬上撈出來,瀝乾油待用;放入豆瓣炒香和火鍋調料,炒出紅油和香味,加入薑片、大蒜炒香;依次放入材料,加少量水,加入料酒炒勻;將炸過的幹辣椒放入一起炒,加入糖、鹽調味,炒勻即可。
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龍舌蘭栽種注意事項介紹
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