新鮮桂花怎麼吃最好

新鮮桂花有很多種食用方式，最好的方式如下：

1. 桂花茶。將新鮮桂花放入沸水中浸泡，製作成香甜的桂花茶，可加入少量蜂蜜增加口感。

2. 桂花糕。將新鮮桂花蒸熟後，加入糯米粉、水、白糖等原材料製作成桂花糕。

3. 桂花炒雞蛋。將新鮮桂花洗淨後與雞蛋一起煎炒，口感清香，非常美味。

4. 食用桂花蜜。將新鮮桂花浸泡在蜂蜜中，製作成桂花蜜，口感清香、甜美。

總之，怎麼吃都很好，可以根據自己的喜好選擇。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

將桂花放在比較通風的地方曬乾之後可以用來泡茶喝，口感是非常清新的。桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點。桂花幹可以配製成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作爲高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅遊饋贈親友的佳品。

桂花是木犀科木犀屬植物，分佈比較廣泛，在印度、中羣又吧紹壞繼孩國、尼泊爾等地區都是有所分佈的。桂花的葉子是對生的，呈現橢圓形或者是長橢圓形，葉面比較光滑，邊緣呈現鋸齒狀。花冠的顏色是比較豐富的，比如乳白色、橙紅色等，核果成熟之後呈現紫黑色。桂花喜歡生長在比較溫暖的環境當中，耐高溫能力比較強。

新鮮桂花可以做什麼吃的

新鮮桂花可以做桂花糕、桂花糯米藕、紅糖桂花年糕、糖桂花、桂花茶等。桂花糕：外表晶瑩剔透，味道香甜可口、入口化渣、口味清香，富含營養價值。桂花糯米藕：口味甜糯、桂花香氣濃郁，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品。紅糖桂花年糕：甜甜糯糯、米香濃郁、香糯軟化，寓意“年年高”。糖桂花：糖桂花是新鮮桂花和白砂糖精加工而成，色美味香。

新鮮桂花可以做桂花糕、桂花糯米藕、紅糖桂花年糕、糖桂花、桂花茶等。

1、桂花糕：外表晶瑩剔透，味道香甜可口、入口化渣、口味清香，富含營養價值。

2、桂花糯米藕：口味甜糯，桂花香氣濃郁，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品。

3、紅糖桂花年糕：甜甜糯糯、米香濃郁、香糯軟化，寓意“年年高”。

4、糖桂花：糖桂花是新鮮桂花和白砂糖精加工而成，色美味香，是湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞的輔助原料。

5、桂花茶：由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。

桂花怎麼處理才能吃

新鮮的桂花是不能直接食用的，必須經過處理才行。處理時可放在洗菜籃中將小的雜質過濾掉，並將大雜質挑選出來。之後放在淡鹽水裏泡10分鐘以上，取出後用花灑沖洗。沖洗乾淨後還要會吹風機吹乾，注意不可晾曬也不可風乾。處理好後經過一段時間的熟制，便可食用。

食用方法

1、泡茶喝：用它來泡茶喝是很常見的一種食用方法，不僅方法簡單，還有很多好處。泡茶的時候要注意不能用溫度太高的水，水溫不要超過85度，否則會降低口感和功效。另外，注意第一遍泡的水要倒掉，喝第二遍的就行。最好加入適量的蜂蜜，這樣口感會更好。

2、桂花糕：還可做成桂花糕，做的時候要準備糯米粉，小麥澱粉，油，白砂糖等。備好後在盆子裏倒入水，白糖，攪拌到無顆粒狀態，之後倒入食用油，糯米粉，小麥澱粉，再拌均。拌好後倒入盤子內，上鍋蒸熟，最後加入糖桂花即可。

桂花食用注意事項

1、桂花不宜生吃

桂花香氣撲鼻，營養也很豐富，但是桂花不宜生吃。桂花一般是經過加工之後和一些食物搭配起來食用的，這樣才能發揮出它的營養價值。

2、體熱的人少吃

桂花性質溫補，體質燥熱的人要少吃，否則的話會加重體內的火氣，不利於身體健康。此外，桂花不宜與熱性食物同食，比如南瓜、羊肉等。

3、不能過量吃

大家在吃桂花的時候一定要控制好食用量，否則有可能會導致身體出現一些不良反應。

以上內容參考：百度百科-桂花

桂花怎樣處理才能食用（桂花怎麼處理纔可以食用）

1、泡水喝鮮桂花可以用來泡水喝,再用鮮桂花泡水喝,以前需要先把鮮桂花用流水沖洗乾淨,晾乾表面水分,然後把它鋪在烤箱的烤盤上入烤箱,用100度左右的溫度慢慢考,考到它的水分全部流失後取出降溫,等他完全降完後,取5克左右的桂花,直接放在杯子中,放適量冰糖加開水沖泡就可以。

2、做桂花蜜新鮮桂花做桂花蜜也特別好吃,再用新鮮桂花做桂花蜜的時候,要把採集的新鮮桂花去掉花梗,再用清水沖洗一遍,然後晾乾表面的水分,取適量的蜂蜜和準備好的新鮮桂花放在一起調勻,裝入到乾淨的玻璃瓶中密封,十幾天以後裏面的桂花蜜就能做好取出以後可直接吃。

3、糖桂花新鮮桂花還能用來做糖桂花,再用新鮮桂花做糖桂花的時候,要把新鮮桂花認真挑選一下,然後再用流水把它沖洗乾淨,並放在烤箱中,把它表面的水分烘乾,取出以後準備適量白糖,放一層桂花放一層白糖,如此反覆放入裝入到乾淨玻璃瓶中密封醃製,二十天左右裏面的桂花就能發酵完成,這時好吃的糖桂花已經做好,可以按自己的需要去食用它。今天爲大家介紹了鮮桂花怎麼處理才能吃,同時也讓大家瞭解了鮮桂花的常見吃法,能讓大家知道鮮桂花怎麼吃滋味最好,以後再想吃鮮桂花時就能按上面介紹的方法去食用它。

鮮桂花怎麼處理才能吃

生活中很多人都吃過美味的糖桂花，知道它是一種花香誘人，營養豐富的養生食材，於是在新鮮桂花開放的時候，還想採集新鮮的桂花來吃，但新鮮桂花在採集以後必須經過適當處理，以後才能吃，想了解這方面的知識，可隨小編一起去看看，能讓大家詳細瞭解鮮桂花應該怎麼吃。

鮮桂花怎麼處理才能吃新鮮的桂花還具有濃郁的香氣，讓人聞了這種香味就會有種胃口大增的感覺，但這時的鮮桂花中含有大量的單寧，它的苦澀味比較重，直接吃口感並不好，所以在採集了新鮮桂花以後，一定要經過熟化處理，等它澀味變少以後再去食用，最好的方法是把鮮桂花加工成桂花蜜或者糖桂花以後再吃。

鮮桂花可以怎麼吃1、泡水喝

鮮桂花可以用來泡水喝，再用鮮桂花泡水喝，以前需要先把鮮桂花用流水沖洗乾淨，晾乾表面水分，然後把它鋪在烤箱的烤盤上入烤箱，用100度左右的溫度慢慢考，考到它的水分全部流失後取出降溫，等他完全降完後，取5克左右的桂花，直接放在杯子中，放適量冰糖加開水沖泡就可以。

2、做桂花蜜

新鮮桂花做桂花蜜也特別好吃，再用新鮮桂花做桂花蜜的時候，要把採集的新鮮桂花去掉花梗，再用清水沖洗一遍，然後晾乾表面的水分，取適量的蜂蜜和準備好的新鮮桂花放在一起調勻，裝入到乾淨的玻璃瓶中密封，十幾天以後裏面的桂花蜜就能做好取出以後可直接吃。

3、糖桂花

新鮮桂花還能用來做糖桂花，再用新鮮桂花做糖桂花的時候，要把新鮮桂花認真挑選一下，然後再用流水把它沖洗乾淨，並放在烤箱中，把它表面的水分烘乾，取出以後準備適量白糖，放一層桂花放一層白糖，如此反覆放入裝入到乾淨玻璃瓶中密封醃製，二十天左右裏面的桂花就能發酵完成，這時好吃的糖桂花已經做好，可以按自己的需要去食用它。

今天爲大家介紹了鮮桂花怎麼處理才能吃，同時也讓大家瞭解了鮮桂花的常見吃法，能讓大家知道鮮桂花怎麼吃滋味最好，以後再想吃鮮桂花時就能按上面介紹的方法去食用它。

新鮮桂花怎樣處理才能食用

 一般新摘下來的桂花不直接食用的；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。

所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理，等澀味減少或完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。

1、幹桂花：用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。

2、桂花蜜做法：將採回的桂花梗去掉，是個細活，要耐心。把花用水輕柔地清洗一遍，等晾水乾後用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起來就可以了。（一斤蜜，一兩花）

3、桂花醬就是桂花蜜的濃縮版，將幹桂花一層桂花一層蜂蜜的醃製好，密封存放起來。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發酵回甘時間，即可隨取隨用。

4、糖桂花做法有兩種，新鮮桂花在沸水裏撈一下（幾秒鐘），冷卻後用紗布擠幹水分，用糖1：10比例混合裝到密封的罐子中，放置一個月就可以製成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微醃製一下，再放入器皿中，接着按1:1的比例一層桂花一層糖地密封醃製一個星期即製成。

桂花的吃法有哪些

一、桂花紅燒肉

1、整塊五花肉放入開水鍋中出水，煮至斷生，過涼水，切成塊。

2、取一沙煲，上火燒熱，放入少許油，放入蔥姜、香葉、桂皮稍煸。倒入五花肉稍煸。

3、加入清水，調入草菇老抽、蒸魚豉油、蠔油、冰糖。

4、大火燒開，轉入小火燒燉。

5、蓋上蓋子，小火燒燉1小時左右。

6、撒入鮮桂花收汁。

二、桂花杏仁豆腐

1、準備杏仁粉50g，牛奶250ml，瓊脂10g，白糖25g，水250ml，蜂蜜適量，桂花適量。

2、把杏仁粉，糖，水，牛奶倒進鍋中，大火煮沸。

3、泡軟的瓊脂倒入鍋中，攪拌均勻，關火。

4、杏仁漿過篩。

5、倒入保鮮盒裏冷藏。

6、蜂蜜，水，桂花在鍋中煮沸關火。

7、取出倒扣，切塊。

8、吃的時候撒桂花蜂蜜水增加口感。

三、桂花冬瓜茶

1、準備冬瓜1000g，紅糖120g，冰糖120g，桂花適量。

1、冬瓜洗淨切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。

2、加入紅糖。

3、拌勻後靜置40分鐘，讓冬瓜大量出水。

4、加入冰糖。

5、大火煮開，再用小火慢慢熬煮。

6、熬至湯汁成濃稠狀，約需要2小時以上。

7、放涼後將冬瓜汁過篩。

8、放冰箱冷藏保存，要喝的時候加水，再撒上桂花即可。

鮮桂花怎麼處理才能吃 怎麼做纔好吃呢

1、在採集了新鮮桂花以後，一定要經過熟化處理，等它澀味變少以後再去食用，最好的方法是把鮮桂花加工成桂花蜜或者糖桂花以後再吃。

2、新鮮桂花做桂花蜜也特別好吃，再用新鮮桂花做桂花蜜的時候，要把採集的新鮮桂花去掉花梗，再用清水沖洗一遍，然後晾乾表面的水分，取適量的蜂蜜和準備好的新鮮桂花放在一起調勻，裝入到乾淨的玻璃瓶中密封，十幾天以後裏面的桂花蜜就能做好取出以後可直接吃。

3、新鮮桂花還能用來做糖桂花，再用新鮮桂花做糖桂花的時候，要把新鮮桂花認真挑選一下，然後再用流水把它沖洗乾淨，並放在烤箱中，把它表面的水分烘乾，取出以後準備適量白糖，放一層桂花放一層白糖，如此反覆放入裝入到乾淨玻璃瓶中密封醃製，二十天左右裏面的桂花就能發酵完成，這時好吃的糖桂花已經做好，可以按自己的需要去食用它。

桂花怎麼吃 桂花怎麼處理才能吃

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桂花怎麼吃

1、醃桂花

新鮮桂花用清水洗淨，不留雜質，晾乾後將桂花放入乾淨的器皿，底部先鋪好細鹽，一層桂花一層鹽醃製，然後密封保存，也可以把鹽換成糖，鹹桂花和甜桂花都能保存很久。

2、泡茶

規劃可以用來泡茶，桂花茶味道清香，新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，所以泡茶的桂花最好處理一下，桂花茶可治胃熱口臭等。

3、做糕點

曬乾的桂花可以在很多的糕點上一起食用，桂花作爲糕點上的輔料，不僅可以起到裝飾的作用，還可以增添其獨特的風味。

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桂花怎麼處理才能吃

1、過篩

將新鮮桂花摘下來之後放在一個大的篩子上面，然後對它進行搖晃，以此來幫助篩掉一些較大的雜質，然後將其放在淡鹽水中浸泡至少10分鐘來進行消毒。

2、清洗

將泡桂花的淡鹽水倒掉後，將桂花放在一個有小孔的容器裏，用水沖洗桂花，水流不要太大，以免對桂花造成損害。

3、晾曬

將沖洗乾淨後的桂花鋪在乾淨的紙面上，將其風乾直沒有水分，可以用吹風機開冷風吹，這樣桂花的水分會流失較少。

4、儲存

將吹乾的桂花放進乾淨的保鮮袋裏，再把保鮮袋裝進冰箱之中進行冷凍的，要確保桂花是幹了的，不然桂花有可能會壞掉

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桂花怎麼保存不變色

現在很多的桂花一般都是幹桂花，我們可以把它放在保鮮袋李密封保存，然後放在冰箱的冷凍層，或者是放陰涼通風處，天氣潮溼時經常拿出來曬一下。

桂花經過醃製過後也不容易變色，可以把新鮮桂花醃製成桂花醬或者是桂花蜜，這樣的桂花不僅不變色且保質期較久。

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桂花能不能泡酒喝

桂花能泡酒喝，建議用幹桂花泡製桂花酒會更好。

新鮮的桂花直接泡酒桂花容易出現腐爛的情況，會破壞掉桂花的維生素、有機酸等成分，還可能會影響腸胃功能，所以桂花酒建議用幹桂花泡出來更好。

新鮮桂花怎麼處理才能食用

新鮮桂花的處理方法如下：

1、花瓣清洗

將桂花裏的雜質清理乾淨後，用自來水過兩遍，千萬不要用手下去撈或者攪拌，只要攪幾次，新鮮的花瓣裏面就傷了一大半。過水只是爲了除去灰塵，用漏勺將花瓣裏的水瀝乾。

2、中火煮

用一小碗水，鍋裏煮開後，加入桂花，中火煮2分鐘即可。這樣除了後的桂花，裏面的有毒成分就會大大降低了。

桂花怎麼晾乾

1、烤箱烘乾法

用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(半斤新鮮桂花)。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。

2、微波爐烘乾法

將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。

先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。

3、生石灰乾燥法

將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花曬乾。

取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約爲鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。

做完後就把鮮桂花撒到容器裏，再將容器蓋緊密封1～2天，此時打開看看吧，鮮桂花已經變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。

鮮桂花怎麼吃

桂花的吃法

桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點，可以消除疲勞、消火解毒。桂花幹可以配製成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作爲高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅遊饋贈親友的佳品。

1.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數日。

2.將桂花與白糖以1:10比例配製，就可以製成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心。

3.桂花可與雞鴨製成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。

4.一般新摘下來的桂花不直接食用的，因爲新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述兩種方法醃製：

方法一： 糖桂花桂花適量，用清水漂洗乾淨，控幹水，與同等重量或二倍於桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成爲色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二： 鹽漬桂花 桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封於瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。 用上述方法加工保鮮後的桂花製品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯糰等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食慾倍增。

此外，亦可以以桂花爲作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。