莧菜葉雞蛋餅

莧菜雞蛋餅，用鍋煎的一種口味清淡的食品，含有雞蛋。

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雞蛋餅怎麼做好吃，莧菜雞蛋餅的家常做法

主料莧菜50克麪粉50克雞蛋2個 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量

步驟

莧菜雞蛋餅的做法步驟11.莧菜摘去老根洗淨。

莧菜雞蛋餅的做法步驟22.雞蛋，麪粉放入碗中加入鹽和胡椒粉，雞精。

莧菜雞蛋餅的做法步驟33.莧菜葉子稍微切碎一些。

莧菜雞蛋餅的做法步驟44.把莧菜放入麪粉雞蛋碗中，加少許清水攪拌均勻成爲麪糊。

莧菜雞蛋餅的做法步驟55.平底鍋倒少許油燒熱倒入莧菜菜麪糊，攤成麪餅小夥慢煎。

莧菜雞蛋餅的做法步驟66.直到兩面微黃餅熟關火。

莧菜雞蛋餅的做法步驟77.取出切塊即可食用。

莧菜雞蛋餅怎麼做

主料

麪粉

200克

莧菜

150克

雞蛋

2顆

輔料

油

適量

鹽

適量

五香粉

適量

白芝麻

適量

步驟

1.莧菜洗淨切碎。

2.麪粉裏打入兩顆雞蛋。

3.加鹽。

4.加五香粉。

5.加白芝麻。

6.加入切碎的莧菜，加入適量水，攪拌成麪糊。

7.煎鍋內放油，傾斜鍋體，讓油布滿鍋底。

8.舀一勺麪糊入鍋，因爲菜較多，麪糊不易流動，用鏟子推平。

9.兩面煎黃即可出鍋。

小貼士

1、如果菜少的話，可以把麪糊拌得稀一點，可以流動，餅可以煎得薄一些。

2、想吃厚的就少加水，讓麪糊稠一些。3、這樣就可以吃了，如果不上班的話，還可以蘸蒜汁吃。

野莧菜雞蛋餅的做法，野莧菜雞蛋餅怎麼做好吃，野莧菜

食材

主料

野莧菜

45g

雞蛋

2個

麪粉

150g

輔料

油

適量

鹽

適量

十三香

適量

步驟

1.準備好材料。

2.野莧菜放入鹽水中泡半小時。

3.雞蛋磕入麪粉裏。

4.加點十三香。

5.加點花生油。

6.加適量的鹽。

7.加入適量的水攪拌成麪糊。

8.洗乾淨的野莧菜甩幹水分後切成細絲。

9.加入麪糊中。

10.攪拌均勻，靜置10分鐘。

11.不粘鍋中抹點油。

12.用勺子舀入適量的麪糊。

13.中小火慢煎，至一面成形後翻面繼續煎，兩面都焦黃就可以出鍋了

食材_莧菜的做法竅門

做法1：莧菜雞蛋餅

準備食材如下：莧菜200克，玉米粒適量，雞蛋2個，麪粉半碗

具體做法如下：將莧菜清洗乾淨，然後焯水撈出，過涼，擰乾水分，然後剁碎，放入湯盆中，再打入2個雞蛋，放入玉米粒，加入半碗麪粉，加少許清水，攪拌成糊狀備用！電餅鐺預熱，將調好的莧菜糊放入電餅鐺，兩面加熱，煎3分鐘，煎至定型後，翻個面，煎至兩面焦黃即可！

做法2：莧菜粥

準備食材如下：莧菜100克，大米1鬥（半斤），肉末少許，食鹽1湯匙

具體做法如下：將大米放入鍋中，清洗一遍，加水熬成粥，然後將莧菜清洗乾淨備用，等粥熬好之後，放入莧菜，煮至斷生，最後放入肉末，煮熟，加鹽調味即可盛碗開吃！

做法3：莧菜豆腐滾雙蛋

材料：

莧菜、豆腐、鹹蛋、皮蛋、蒜頭、姜。

製作方法：

1、莧菜洗淨，摘好;豆腐用水衝淨，切塊;

2、皮蛋和鹹蛋洗淨去殼，切小件;

3、蒜頭去衣，洗淨切薄片;熱鍋放兩湯匙油，待油六成熱時放薑片和蒜片爆香，加水煮開，放入豆腐、皮蛋和鹹蛋，加蓋滾5分鐘;下莧菜煮至軟，下鹽調味即可食用。