皮蛋瘦肉粥家常做法簡單又好吃

做法：1、大米提前泡30分鐘，這樣煮出來的大米更軟糯，瘦肉切薄薄的片然後切絲，一定要薄纔好熟。
2、肉絲中加入薑絲，一勺料酒，一勺生抽，一勺十三香，半勺耗油，一些鹽，一些雞精攪拌均勻，醃製15分鐘。
皮蛋切小塊。
3、小蔥切碎，大米加入少許香油，煮粥，剩15分鐘時開蓋進行下一步。
4、還剩15分鐘時加入皮蛋和肉絲，煮粥完成後再撒一些鹽和胡椒粉即可。