邵武有哪些小吃

1、包餈，春社，邵武農村家家戶戶都要包社餈，又名包餈，狀似水餃，包餡所用之皮不是用麪粉做成的，而是用大米和水曲做成的，蒸出來的包餈，油而不膩，一口下去，汁會沿着嘴角流出來，讓人食慾大開 包餈不僅味美，色如碧玉，而且還是一道藥膳。

2、腳跟餈，狀如腳跟，色金黃，味香，是邵武人十分喜歡的小吃，出籠的腳跟餈油光發亮，遠遠就能聞到一股清香，令人陡生食慾。吃時，一碗腳跟餈上要放一塊米粉肉，蘸辣醬食之。米粉肉鮮美、油而不膩，一口下去滿嘴生香，腳跟餈辣香交融，令人滿口生津。

3、和平遊漿豆腐，是福建省南平市邵武市和平鎮的特產。遊漿豆腐味道純正、鮮嫩、可口，是遊客到和平古鎮必先品嚐的特色佳餚，這種豆腐細嫩爽口，且絕不會對人體產生任何副作用如膽結石等，是真正的綠色食品。遊漿豆腐這種獨特的製作工藝堪稱一絕。