海淀區美食
海淀區美食有燕十一鴨血粉絲湯、萬記麻辣燙、螺螄粉先生、楊記老北京燒餅、常德津市牛肉米粉、吳三涼皮等。
1、燕十一鴨血粉絲湯:鴨血新鮮,粉絲鬆軟,湯底湯底口感鮮香、爽口宜人,搭配他們家燒餅香酥可口。
2、萬記麻辣燙:一碗簡單的麻辣燙,將麻、辣、酸,甜有層次地都釋放出來了。從路邊攤發展到如今數十家分店,獨家配方的小料是鎮店招牌,吃起來是地道的成都滋味,其實就是簡陋版的火鍋,只是沒有那麼多形式。
3、螺螄粉先生:藏身在老小區裏的正宗柳州螺螄粉,走到門口總是會聞到濃濃的螺螄的味道。這裏用得可不是紅辣椒,而是那種青色的辣椒,配上酸豆角和腐竹,炎炎夏日再配上店家自制的綠豆沙。
4、楊記老北京燒餅:推薦椒鹽的和麻醬的,餅是現烙的,從表皮的香酥到內瓤的綿軟過渡十分自然,尤其是皮上的芝麻更是香醇到了骨子裏,皮酥得咬一口簌簌直掉渣。還有藍莓、香芋等。
5、常德津市牛肉米粉:食物的味道和服務態度、火爆程度絲毫不亞於名聲在外的老牌。主打紅燒牛肉粉,湯頭又濃又香,辣度合適,牛肉軟爛不柴,粉香滑爽口。
6、吳三涼皮:北京涼皮很多很多,但是要想吃到味道最純正、最給力的要屬吳三涼皮了,給料足、面勁道。
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