竹蓀燉多久

竹蓀燉15分鐘，竹蓀烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘，並剪去菌蓋頭，同時要去除竹蓀的花朵部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方，只保留莖部，否則會有怪味。竹蓀也是野生菌，所以需要沸水煮15分鐘纔可以吃。竹蓀不怕煮，煮得時間越久越入味。慢慢煮，如果是吃火鍋的話可以多煮一會，不會老的，吃起來口感好。