雲南碧螺春和江蘇碧螺春

雲南碧螺春和江蘇碧螺春都是中國茶葉中比較著名的品種，都以其清香、鮮爽、甘醇的口感而受到廣泛喜愛。

雲南碧螺春是雲南省出產的一種綠茶，因採摘時只採取一心二葉的最嫩嫩茶芽，而且製茶工藝獨具特色，所以其茶湯清香甘醇，滋味鮮爽爽口，是常見的一種名優綠茶。

江蘇碧螺春又稱太湖碧螺春，是江蘇省太湖地區特產的名優綠茶，以茶葉外形細長似螺，葉片微卷而得名。江蘇碧螺春生長於太湖周邊氣候溼潤的山間地區，茶葉具有清香、甘醇、回甘、生津、醇厚、爽口的獨特風味。

總的來說，雲南碧螺春和江蘇碧螺春都是優質的綠茶品種，在品質上有着一定的差異，但都是中國茶葉中的代表品種之一，飲用起來都具有極高的品質。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶知識有很多種，很多茶友喜歡喝茶，今天我們來介紹一個大家都比較關心的話題：雲南碧螺春和江蘇碧螺春有啥區別，下面茶葉網將爲大家來詳細介紹下，原創內容如下

碧螺春是中國綠茶中的精品，但它在不同地區都有出產，而不同地區出產了，碧螺春又有所不同階段，爲大家介紹的是雲南碧螺春和江蘇碧螺春的區別，能讓大家瞭解這兩種碧螺春之間的不同之處有哪些。

雲南碧螺春和江蘇碧螺春有啥區別

1、雲南碧螺春和江蘇碧螺春最重要的區別就是產地不同雲南碧螺春出產在雲南的山林中，而江蘇碧螺春則出產在江蘇洞庭湖，它也叫洞庭碧螺春應該說這種碧螺春是最正宗的碧螺春，它具有湯清、味醇和芽多等多個特點。

2、雲南碧螺春和江蘇碧螺春在口感滋味上有一定的區別，江蘇碧螺春，味鮮醇爽香氣持久而清新，而云南碧螺春色澤烏綠，它的茶香沒有江蘇碧螺春那麼清爽，但它的耐泡性比江蘇碧螺春要好很多，可以反覆沖泡5~6次。

本文內容來自茶葉網（https://www.ryycha.cn/）整理加原創，會不斷更新，喜歡的朋友可以收藏下我們，下一期重點爲大家推薦的重點話題是：玉蕊茶怎麼泡好喝 喝玉蕊茶的好處，下面我們來繼續深入介紹本期話題。

3、江蘇碧螺春和雲南碧螺春在茶湯顏色上也有明顯區別，雲南碧螺春沖泡以後的茶湯爲碧綠所江蘇碧螺春沖泡以後的茶湯顏色是嫩黃色，雖然他們都是清澈見底的，但兩者顏色不同。

碧螺春的功效與作用

雲南碧螺春和江蘇碧螺春在顏色滋味與外形上略有區別，但他們的營養價值與功效卻沒有太大不同，因爲它們含有的營養成分幾乎相同，人們沖泡飲用碧螺春以後能吸收它含有的豐富營養，而且能提高身體抗炎抗病毒能力，並能抗輻射，也能放慢人體衰老速度，對維持人體健康有一定的好處。

看過，對於雲南碧螺春和江蘇碧螺春做了詳細介紹後，大家能知道這兩種配合村之間有啥區別，能瞭解兩種茶葉之間的不同，今後大家再想品茶時，可以把兩種碧螺春都沖泡飲用一下，可以細細分辯兩者之間的不同。 

通過我們的介紹，相信大家對雲南碧螺春和江蘇碧螺春有啥區別有了更深入的瞭解，我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。

本文相關閱讀

推薦閱讀

一、雲南茶葉江蘇茶葉哪種好？

1、雲南碧螺春和江蘇碧螺春最重要的區別就是產地不同雲南碧螺春出產在雲南的山林中，而江蘇碧螺春則出產在江蘇洞庭湖，它也叫洞庭碧螺春應該說這種碧螺春是最正宗的碧螺春，它具有湯清、味醇和芽多等多個特點。

2、雲南碧螺春和江蘇碧螺春在口感滋味上有一定的區別，江蘇碧螺春，味鮮醇爽香氣持久而清新，而云南碧螺春色澤烏綠，它的茶香沒有江蘇碧螺春那麼清爽，但它的耐泡性比江蘇碧螺春要好很多，可以反覆沖泡5~6次。



3、江蘇碧螺春和雲南碧螺春在茶湯顏色上也有明顯區別，雲南碧螺春沖泡以後的茶湯爲碧綠所江蘇碧螺春沖泡以後的茶湯顏色是嫩黃色，雖然他們都是清澈見底的，但兩者顏色不同。

二、洞庭碧螺春去哪可以買到正宗的

蘇州茶葉批發市場五區136號

蘇州茶葉批發市場五區136號，中國名茶，

三、去哪買到正宗的碧螺春？

現在的茶葉市場比較混亂，尤其是像碧螺春這種從高端茶走向大衆市場的茶葉。首先茶葉的品質受不到嚴重的管制，因此各地的茶葉都可以冒稱洞庭碧螺春茶。另外現在網絡的發展，淘寶、天貓等B2B、B2C所賣的茶葉很混亂，所以出現好茶難得的情況。給個提議要想買好茶一定要去茶農網去買，畢竟從茶農那裏買的茶葉更值得信賴，而且價格不會太貴。正大方圓碧螺春網真情提供。

現在的茶葉市場比較混亂，尤其是像碧螺春這種從高端茶走向大衆市場的茶葉。首先茶葉的品質受不到嚴重的管制，因此各地的茶葉都可以冒稱洞庭碧螺春茶。另外現在網絡的發展，淘寶、天貓等B2B、B2C所賣的茶葉很混亂，所以出現好茶難得的情況。給個提議要想買好茶一定要去茶農網去買，畢竟從茶農那裏買的茶葉更值得信賴，而且價格不會太貴。正大方圓碧螺春網真情提

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。

“坐等三月三，再乞碧螺香”，就怕等到三月三，乞得新茶碧螺春，緘口不識碧螺香，那該是何等尷尬的事？久負盛名的碧螺春，產於太湖的東山和西山。

碧螺春原是一種野茶，生長在太湖東山的碧螺峯石壁上。有一年，野茶長得特別茂盛，採下的茶葉竹簍裏裝不下，採茶人就把多餘的茶葉放入懷裏。誰知茶葉沾着熱氣，透出陣陣異香。“這茶葉的香味嚇煞人哪！”人們嚷了起來。從此，這種野茶就被叫做“嚇煞人香”。後來大家覺得這個名字不雅，就根據此茶原產於碧螺峯，以及古代常用“春”字來代稱茶的習俗，給它起了一個頗爲雅緻的名字――“碧螺春”。 碧螺春，稱“嚇煞人香”也許有些誇張，卻也隱約覺得這茶一定香到濃烈。果不其然，碧螺春的香味是直接的，看在枝頭不起眼的茶芽，經過去青翻炒，已經是香馥如蘭，鮮味撲鼻，花香果香之外，更有如豆花的鮮香，有茶聯這麼寫:入山何處不飛翠，碧螺春香百里醉”雖然茶葉看着幼細，但內裏蘊含的能量卻是巨大無比的 西山鄰近上海，是上海人週末經常會去農家樂的地方，因爲這裏風景好、食物好、水果好、茶葉好。說起茶來，這裏便是碧螺春最原始的產地了。碧螺春是蘇州的地產茶，產自太湖洞庭山，洞庭山有東山和西山之分，以西山出產的爲上品。每年冬天過後，山風就漸漸地變軟，地氣也逐漸回暖，此時倚着太湖的西山被春風層層吹綠，果樹抽出了新枝，茶樹的枝頭也開始冒出點點細嫩的茶芽來。清明穀雨前後，村民們便開始上山採茶了，肩膀上挎着竹編的茶簍，大早就在茶樹林中穿梭，將一枚枚剛剛綻放的芽頭掐下，碧螺春茶的茶芽在以幼嫩爲特點的綠茶中都算得上最細最嫩。據說，一斤碧螺春茶要五六萬個茶芽才能製成。到山上看過採茶後，纔會明白杯中的茶是那麼的來之不易，下山喝上一杯時就更要珍惜。

碧螺春有“四絕”――“形美、色豔、香濃、味醇”

“形美”。生產一斤特級碧螺春約需採摘七萬個嫩芽，你看它條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。

“色豔”。將茶荷裏的碧螺春依次撥到已衝了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分後即向下沉，瞬時間白雲翻滾，雪花翻飛，煞是好看。

“香濃”。碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠雲翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人，整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。

碧螺春茶已有1000多年曆史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。關於此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，捲曲如螺，春季採製，又採自碧螺峯這些特點，因而命名爲碧螺春。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成爲年年進貢的貢茶。

洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區。 茶樹和 桃、李、 杏、梅、 柿、 桔、 白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、 玉蘭、玫瑰、 蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘。

碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列爲貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。

外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠；泡成茶後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜之感。人們讚道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因爲它生長在果園之中，並且接受了洞庭特有水土的滋養。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。

洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，說法頗多。據清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相 王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。

“味醇”。頭一口如嘗玄玉之膏，雲華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，並開始感到了舌本回甘，滿口生津。品第三口茶時，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的生機，在品人生的百味。 靠茶山，西山全年都飄着茶香，春夏是喝新茶的好時候，秋冬也有茶農保存得法的當年的茶，而在西山，樟塢就是你坐下來喝茶度時間的好地方。在現在到處都能炒制碧螺春的時代，這裏卻不怕會買到假茶，民風淳樸是一部分由之外，還因爲近水樓臺，農家裏隨處都可買到產自後山的茶，如果有相熟的茶農就更好了，直接拿出自己在家喝的茶來，不一定是特級，但品質肯定錯不了，喝得也放心些。之前有跟茶農小陸結識，因碧螺春相談甚歡，不解之緣，他家自產自銷碧螺春喝起來回甘好，一直相信他家的品質的

大家都知道蘇州的洞庭湖產的碧螺春是正宗的原產地，但是雲南也產碧螺春，看上去也有白毫，品相看上去也不

首先，雲南的碧螺春和中國十大名茶的碧螺春（特指蘇州吳中區洞庭山碧螺春，非洞庭湖）完全不是一碼事，從茶種、茶青採摘標準、製茶工藝都不同，只是用了碧螺春這個名字而已，據我所知，還有貴州碧螺春、四川碧螺春等等。。。

其次，如果是春茶（這樣農藥少甚至沒有），喝起來不錯，就行了，價格肯定比蘇州原產地碧螺春低得多了，價廉物美，豈不快哉！

最後，要說營養，這個還真不好對比，簡單說說，蘇州原產地碧螺春採摘嫩，氨基酸含量相對高些，茶多酚含量相對少些，因此鮮爽度更好些，但是茶味不夠濃；而云南碧螺春，估計要反過來，氨基酸含量相對少些，茶多酚含量相對高些，所以茶味會濃郁些；

喝茶喝的是健康，喝的是爽口，那點營養不足道，除非喝濃茶，不過喝濃茶又會有很多副作用！

太囉嗦了，請參考着看吧！追問能告訴我黃山毛峯哪個品牌比較好嗎？還有，一級的嫩茶葉和老茶葉他們的營養區別大嗎？

蘇州碧螺春和雲南碧螺春茶葉到底哪個好

蘇州碧螺春產自西山，四面環湖，從綠色環保方面或口感上都是蘇州的好。

雲南產碧螺春嗎

不產，碧螺春是江蘇的。就像龍井是浙江的，黃山毛峯是安徽的，信陽毛尖是河南的等。

雲南江城有沒有碧螺春茶產地?

有。雲南龍馬江出產碧螺春。螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山。

雲南產的碧螺春好嗎？

中國十大名茶之一。屬於綠茶。 產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千餘歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名爲“碧螺春”。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香雲水閒 。”喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。

雖然它產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，但是，雲南產的碧螺春也不錯。

碧螺春 哪裏產的好喝？謝了

洞庭碧螺春最好洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，說法頗多。據清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯.撫臣朱犖購此茶以進.，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。又據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峯者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此爲實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認爲：碧螺春是因形狀捲曲如螺，色澤碧綠，採於早春而得名。不管碧螺春的名稱由來如何，該茶歷史悠久，早爲貢茶是毫無疑義的了。碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質地疏鬆，極宜於茶樹生長。

【急】請問這個碧螺春

碧螺春看包裝是看不出來的，碧螺春首先需看產地，有經驗的人能聞出本地的還是外來的，因爲只有蘇州本地洞庭碧螺春纔有那種獨特的香味，其次看色、形，將當年新茶用85攝氏度左右的開水泡開，看其葉芽的形狀，茶湯的顏色，聞其香味，品其味應略有些苦味，收口較甜。

價格由於採摘時間的不同，上下懸殊很大。當地清明前後採摘，一天一個價，清明前的碧螺春由於葉型小，一斤茶葉所需嫩芽數量多，收購價格都在千元以上，賣到茶葉專賣店的價格將翻上好幾倍。而一過清明，因氣溫升高很快，茶葉生長快速，碧螺春迅速就變成通常所說的炒青了，但價格也還是在200元左右。另外，碧螺春難以保存，必須將碧螺春密封、低溫儲藏，不然顏色及茶的味道將極差。

雲南碧螺春怎麼樣

雲南碧螺春是大葉種，口感濃。香醇好。

　　雲南碧螺春：

　　由於是喬木型，茶條較爲粗壯，一個芽頭至少有洞庭碧螺春兩三個那麼大，看上去有點像珠茶，香味不及洞庭碧螺春，但滋味較濃。雲南碧螺春基本上無白毫，而真正的洞庭碧螺春越是細嫩，白毫越多。

　　碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮豔，明顯發綠。

　　嘗滋味：品位頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜，蘊含淡淡花果香的。

像螺絲一樣的茶葉是什麼茶?

螺絲一樣的茶葉是碧螺春

洞庭碧螺春茶按產品質量分爲特一級、特二級、一級、二級、五個等級，其中特一級、特二級最爲名貴。芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。

碧螺春茶每年春分前後採摘，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前碧螺春茶品質最爲上乘。通常採一芽一葉初展，芽長1.6—2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉，當地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

擴展資料

碧螺春是綠茶代表產品之一，根據中國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認爲：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。

茶苦能瀉下、祛燥溼、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。

碧螺春功效　茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用：

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一 種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用。作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

9、緩解腳氣作用：

每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開，放溫後浸泡雙腳，每次浸泡半小時，然後用乾淨毛巾擦乾雙腳。堅持每晚泡腳1次，一般1周後腳氣便會減輕。

參考資料：百度百科—碧螺春

中國名茶排行榜

截至至2020.4.24日之前中國名茶排行榜如下：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、君山銀針。

1、西湖龍井

龍井屬炒青綠茶，“茶中之美數龍井”，素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品”的記載。

2、洞庭碧螺春

碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。此茶還有個別名“嚇煞人香”，相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。

3、黃山毛峯

黃山毛峯產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉（俗稱黃金片）。

4、君山銀針

君山銀針屬於黃茶，其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。有詩讚曰：“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”

注意事項：

1、鐵觀音原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，既是茶名，也是茶樹品種名。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。

2、武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。