時令養生:最適合冬季吃的3款養生食譜,補血補肝腎
方法
黨蔘當歸羊脊骨湯——雙補氣血補肝腎
原料:黨蔘10克、炙黃芪10克、炒白朮10克、酒白勺10克、茯苓10克、肉桂3克、當歸15克、熟地15克、炒川芎6克、炙甘草6克、羊脊骨500克、生薑30克;另外蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量。
做法:將藥材放入紗布,聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。羊脊骨清洗乾淨。鍋中倒入清水,水開後,將羊脊骨放入水中汆燙,撈出備用。砂鍋中注入清水,大火燒開,依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包,再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。服用時,將湯盛入碗中,可再加少許鹽調味。
【功效】:雙補氣血。適用於氣血虧虛,肝腎不足,面色萎黃,精神倦怠,肢軟心悸,腰膝乏力等症。
黑芝麻紅棗粥——補肝腎、潤膚
原料:有粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克
做法:黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮,待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
【功效】:黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。
黑豆羊肉燉當歸——補血養顏暖身心
原料:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。
做法:先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉,同樣用清水3杯,煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內,加入當歸,同時加入切碎的桂圓肉,隔水燉上3小時即可。
【功效】:補血養顏禦寒暖身心。
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