酸菜魚塊怎麼做，做酸菜魚塊的教程

1、草魚3斤、酸菜300g、食鹽、料酒 、醬油 、味精 、姜 、小米椒、調和油。

2、步驟：草魚洗淨切塊，用鹽醃製2小時左右。

3、小米椒和姜洗淨切碎，鍋燒熱，放少許油。

4、放醃製好的魚塊煎汁金黃，反面煎制金黃。

5、全部放入鍋中，用料酒去腥，放入酸菜，放入小米椒和姜碎。

6、放入清水，燒製30 分鐘，加入適量醬油、味精，大火收汁，就完成了。