麥芽糖醇液是什麼東西

1、麥芽糖醇液是由麥芽糖醇結晶析出製得的結晶。

2、麥芽糖醇只是糖醇的一種，由麥芽糖氫化而獲得，是把澱粉水解成麥芽糖漿後，在催化劑的作用下與氫氣反應得到的物質，有兩種形態，一種是無色結晶性，一種是無色且黏稠液體。麥芽糖醇爲無色透明晶體，易溶於水，難溶於甲醇和乙醇。