皮蛋製作方法
皮蛋對於很多人來說就如同臭豆腐一樣,難以讓人接收,但是對於一些喜歡吃的朋友來說,卻是一道美食,而皮蛋的做法也是十分的簡單,自己在家就可以做出來,具體步驟如下:
第一步:首先做皮蛋最重要的就是鴨蛋,我們可以直接去市場上進行購買。
第二步:除了購買鴨蛋以外,還需要購買變蛋粉,之後將變蛋粉放入容器中。
第三步:接着再放入適量的水,然後攪拌成稀糊。
第四步:並將選好的鮮鴨蛋,在糊漿中浸蘸一下,使其粘滿料漿。
第五步:再將粘滿料漿的鴨蛋放入乾粉中再滾上一層乾粉。
第六步:粘好粉之後就可以將半成品的松花蛋用缸或裝塑料袋密封起來,春秋密封存放25天左右,夏天15天左右,冬天30左右就好了
第七步:這樣處理之後,我們的松花蛋就醃製好了,大家只要等待一定的時間,就可以品嚐到美味的皮蛋了。
對於喜歡吃皮蛋的朋友來說,大家就可以根據以上的方法步驟進行操作,就能夠輕鬆做出美味的皮蛋來了。
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