肉夾饃和什麼搭配最好吃
肉夾饃和什麼搭配最好吃,一起來看看小編今天的分享吧。
1、涼皮
涼皮真的是很多人的最愛啊,滑溜溜的涼皮和黃瓜還有各種醬汁尤其是麻醬一起拌,真的是超級的好吃的,辣椒油如果是很辣的那種纔是最爽的,搭配上肉夾饃真的是非常的絕配的啊!
2、酸辣粉
酸辣粉搭配上肉夾饃也是非常的好吃的,酸辣粉的酸辣味真的是很多人喜歡的啊,並且肉夾饃也是可以緩解這樣的辣味的,酸辣粉吃完是很容易餓的,這時候如果是加上肉夾饃就是很完美的啦!
3、抻面
抻面也是很多人的最愛啊,真的是想吃什麼寬度的麪條就可以有什麼樣的麪條,湯汁也是很鮮美的,沒有什麼怪味,配上肉夾饃也是一種享受啊!
4、炒粉
炒粉真的是小吃街上有名的美食啊,麻醬的香味,真的是讓人難以抵抗啊!炒粉和肉夾饃在一起真的是超級的好吃的啊!
拓展小知識:涼皮爲什麼要和肉夾饃一起吃
涼皮加上肉夾饃一定是絕配,它們一個是比較清涼的,而另一個則是渾香厚重的。一個是內斂的,另一個就是比較乾脆的了。
1、口感原因
單吃素太寡淡,單吃肉太膩味,而老潼關肉夾饃需要慢慢品味,坐在飯店單吃饃會因爲尷尬而倉促下嚥,帶走又錯過品嚐夾饃最酥脆的時機,一路邊走邊食,涼風怕要吹走剛出爐的肉香。掂量再三,進店的人最終會選擇堂食,繼而尋找一種食物與肉夾饃搭配,涼皮適時地出現了。
2、飲食習慣
從西安人的飲食習慣上來說,肉夾饃最終也是要和涼皮相配的。涼皮可當主食也可當配菜,和涼皮相比,老潼關肉夾饃其實是佐食,當然光吃肉夾饃也能飽,只是難免會噎着。老潼關肉夾饃麪餅酥脆,肉肥而不膩,鮮美馨香。雖然涼皮與老潼關肉夾饃都有面食的口味在其中,但口味感卻並不重疊。就像岐山人喜歡吃的煎餅卷涼皮,看似相沖,實則有出乎意料的口感。涼皮的柔韌配肉夾饃的酥脆,酸辣的味道中和了肉的葷膩,相互中和使得人口感飽滿,欲罷不能。
3、三秦套餐
老潼關肉夾饃配涼皮,再加個冰峯是西安人的標準吃法,就成了現在的“三秦套餐”。老道的吃貨食用三秦套餐一般是先上一瓶冰峯,待夾饃來後咬上一大口饃,味道無比美味。當然,油膩之後,涼皮是最不可少的。
有葷有素,辣子齊備,任何山珍海味都不能勝過它的妥帖舒適。作爲最最簡陋便捷的食物,老潼關肉夾饃也實在是平民百姓們的絕配。最後,回到前面的話題,陝西人吃飯時手裏務必要拿個大饅頭才安心踏實,現在換作了肉夾饃,也算經年積累的農村飲食習慣的延續。
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