炒鹹菜教程，如何炒鹹菜

1、準備鹹菜200g、白糖2兩、調和油2兩。

2、鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水；然後切成絲備用。

3、把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊；熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香。

4、下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒蔥花即可。