如何做涼拌腐竹菜好吃,怎樣做涼拌腐竹菜好吃
1、食材:韭菜、紅辣椒、腐竹、辣醬、生抽、白糖、香醋、芝麻油。
2、準備好食材,放一點韭菜既好吃又好看。紅辣椒完全是爲了點綴,不放也可以的。腐竹提前泡發,用冷水泡2小時以上,冷水泡發的腐竹形狀比較整齊,如果是熱水快速泡發則腐竹會比較容易碎掉,而且會水水的,影響口感。
3、冷水泡發好的腐竹,切成小段,韭菜也洗淨切段,紅椒切細絲。湯鍋加水燒開,放入切段的腐竹,再等水燒開就關火,腐竹本來就是熟的,燙一下就可以了。關火之後,把韭菜段和紅椒絲也放入鍋裏燙一下,紅椒絲和韭菜都很容易熟,這樣就可以了。焯水之後的腐竹、韭菜和紅椒絲,用冷開水過一下。過水之後的腐竹擠幹水分,放入料理盆裏。加入辣醬、生抽、白糖、香醋芝麻油所有調料。拌勻所有調料即可。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...