製作涼拌茄蓮的方法

1、準備食材：茄蓮、紅椒、洋蔥、蔥葉、花椒粒、醬油、苦蕎麥香醋、白糖、芝麻油、食鹽、食用油。

2、準備好茄蓮、紅椒、洋蔥。

3、茄蓮去皮，切成細絲。

4、洋蔥和紅椒切細絲，放在茄蓮絲頂部。

5、花椒放入鍋中，加適量油，開小火，煸出花椒的香味。

6、出香味後，舀適量熱油淋在洋蔥和紅椒絲上。

7、加適量食鹽、醬油、苦蕎麥香醋。

8、再加上白糖，淋上香油。

9、充分攪拌均勻，蔥葉切細絲，裝飾即可。