咖喱春捲的做法

1、食材：雞胸肉500g、咖喱粉100g、土豆3個、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、水澱粉適量、鹽適量。

2、雞胸肉洗淨後切成小丁；洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，分別切小丁。（這四種原料切丁時要切的小一些）

3、鍋置火上倒入適量油，放入雞肉丁，炒至變色。

4、然後放入胡蘿蔔煸炒一會，再放入土豆丁、洋蔥丁，炒勻。

5、放入咖喱油，加入一點清水白糖，鹽調味。

6、小火燉上一會，待湯汁變得濃稠即可。

7、將餃子皮擀薄，把炒好的咖喱餡放到餅皮中，捲起，做成春捲的樣子，可用水澱粉封口。

8、鍋入放少許油，將咖喱卷煎至表面金黃即可。