絲瓜瘦肉湯的做法
1、絲瓜150g、豬裏脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、香油1茶匙(5ml)、高湯1碗(250ml)
2、製作方法:絲瓜洗淨,去皮,切半圓片;豬裏脊肉洗淨,切薄片;蔥洗淨,切段備用。
鍋中倒入油燒熱後,爆薑片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片。
加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。
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豬瘦肉侵張狀載: 300g;絲瓜: 5幹場規聯依質徑00g;油: 晚預適量;鹽: 適來自量;料酒: 適量;蔥: 2根;醬油: 適量;牛肉粉: 1勺;
瘦肉洗乾淨切好,放料酒、油龍盾、鹽、味事達醬油、大喜大牛肉粉醃製十分鐘。
準備好的小來自絲瓜,洗乾淨,去皮。
絲來自瓜滾刀切法,裝好,備用。
切好的蔥,備用。
熱鍋,放油,倒入絲瓜,爆炒,記得大火爆炒六成熟。
加入沸水,繼續煮沸,再放醃製好的瘦肉。
大火滾燙,煮熟瘦肉。
放適量的鹽拌均,再放蔥,關火。
鮮甜美味的絲瓜瘦肉湯就出鍋了。
1.絲瓜要爆炒;''n2.加的水一定要開水,然後煮沸,再放肉,這樣的瘦肉才嫩;''n3.沒有料酒的加適量的姜,去豬肉的腥味來自。
絲瓜瘦肉湯是一道常見的健康湯品,下面是製作絲瓜瘦肉湯的簡單做法:
所需食材:
- 絲瓜:一根
- 瘦肉:適量(約200克)
- 薑片:適量
- 雞精或鹽:適量
- 清水:適量
製作步驟:
1. 準備工作:將絲瓜去皮,切成片狀;瘦肉洗淨,切成薄片或丁狀;薑片備用。
2. 鍋中燒水,水開後將瘦肉放入煮沸的水中焯水,去除血水和雜質,撈出備用。
3. 另起一個湯鍋,加入適量清水,將薑片放入鍋中,開火煮沸。
4. 湯鍋煮沸後,加入焯過水的瘦肉,繼續煮5分鐘左右,使瘦肉煮熟。
5. 接着將絲瓜片放入鍋中,煮2-3分鐘,直至絲瓜變軟爛。
6. 最後,根據個人口味加入適量的雞精或鹽進行調味,煮沸1-2分鐘後即可關火。
7. 將煮好的絲瓜瘦肉湯倒入碗中,即可享用。
這是一道簡單而美味的絲瓜瘦肉湯,絲瓜的清爽口感和瘦肉的鮮嫩搭配在一起,營養豐富,適合作爲家常湯品食用。
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