如何挑選質量好的麪粉呢
1、看。首先要在正規的市場購買,如大型超市。像購買所有商品一樣,看包裝上的內容,包括包裝上的生產廠家、生產日期、保質期、質量等級等,最好選擇標明不加增白劑的麪粉。到家後,要看麪粉顏色:麪粉的自然色澤爲乳白色或淡黃色,顏色純白或發暗可能是由於過量使用增白劑。
2、聞。就是聞聞這個麪粉有沒有麥香味。如果有異味,則可能是添加增白劑過量或者麪粉超過了保質期。
3、捏。符合國家標準的麪粉手感綿軟、均勻。抓一把麪粉捏在手心,鬆手後面粉隨之散開,這是水分含量達標的好麪粉,若麪粉結團不散,說明水分超標,容易在儲存時變質。
4、嘗。可以將一點乾麪粉放在嘴裏嘗一嘗,好麪粉應口感細膩,如果有異物感,說明麪粉含砂量高。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...