紅燒鐵獅子頭的做法
1、食材:豬肉糜適量,黃酒適量,食鹽適量,白糖適量,花椒水適量,薑末適量,麻油適量,白胡椒粉適量,雞蛋2個,荸薺碎適量,土司末適量,香蔥適量,生粉一點點,薑片適量,八角1個,桂皮1塊,老抽適量,生抽適量,白糖少許,開水適量。
2、往肥瘦適中的豬肉糜里加入適量黃酒,適量食鹽,白糖,花椒水,薑末,麻油,白胡椒粉,倆雞蛋,荸薺碎,土司末,香蔥,一點點生粉,然後,朝着一個方向攪拌,打上勁。
3、將已經拌出了香味的餡兒捏吧捏吧成圓子,放置一邊待用。
4、起油鍋,油鍋大約7成熱時,將獅子頭入油鍋微炸,撈出,瀝出油,待用。
5、鍋內少許放些油,潤潤鍋,入薑片,八角,桂皮,爆香,再入老抽,生抽,白糖,加開水,煮沸。
6、煮沸後,將獅子頭放入鍋內,大火煮開後,轉小火篤30-40分鐘即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...