做豆腐皮的方法
1、準備500克黃豆。
2、把黃豆清洗並泡一晚上。
3、盛6勺黃豆放攪拌機裏面。
4、加入至攪拌機600ML刻度線清水。
5、充分攪拌。
6、把攪拌好的豆漿裝在容器裏。
7、加1.5倍清水稀釋。
8、專用過濾袋過濾豆渣
9、用力擠壓過濾袋,擠出豆漿。
10、煮豆漿,開鍋後繼續煮8分鐘。
11、豆漿冷卻至80度左右就開始加入鹽滷水。
12、攪動,直至豆漿出現絮狀物,然後放置25分鐘。
13、之後倒進做豆腐的模子裏面。一層一層用過濾紗布隔開。
14、蓋上豆腐模子蓋子。
15、放置重物壓。
16、幾個小時後就可以拆開取豆腐皮了。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹飪方法
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...