炒麪筋的家常做法簡述

1、麪筋洗淨；

2、麪筋切片，蔥姜、辣椒分別切好；

3、鍋中放油，加入蔥姜爆香；

4、放入麪筋片；

5、加入醬油；

6、加水、鹽、雞精拌勻，蓋鍋悶一下；

7、湯汁收的差不多時，加入青辣椒絲；

8、翻炒均勻即可。