家常麪筋如何做好吃,麪筋的做法家常
1、【準備食材】:普通麪粉。
2、【製作方法】:首先將麪粉放到盆中,往裏面倒入適量的清水。邊倒入的同時,一邊用筷子攪拌成絮狀。最好是分次倒入,這樣才能夠掌握麪粉的粘稠度。接着將麪粉揉成光滑的麪糰狀後。然後往上面蓋上一層保鮮膜,大概醒發四十分鐘左右。將醒發好的麪糰取出,往砧板上撒上適量的乾麪粉,用手將麪糰裏面的氣體排出,讓麪糰揉得非常光滑,再加水放到盆中。水一定要淹沒過麪糰,用雙手輕輕揉搓,兩分鐘後再重新換水。直到洗第三遍的時候,麪糰就會變成了蜂窩狀。當面團洗到第五遍的時候,盆中的水會變得非常的清亮,這個時候的麪筋基本上已經成型了。洗面筋的時候一定要有耐心,再把取出來的麪筋放到蒸鍋當中,蒸煮40分鐘。最後將蒸好的麪筋切塊,根據自己的喜好來進行調料,最後切點香菜攪拌均勻即可。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
-
判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...