蕎麥麪大棗糕的做法步驟

1、主料：蕎麥麪100克、普通麪粉200克、去核幹棗1大把。

2、輔料：酵母3克。

3、做法步驟。

（1）蕎麥麪100克，普通麪粉200克，酵母3克。

（2）加30多度溫水，大約150ml和成麪糰。發酵大約2個小時。

（3）準備1大把去核幹棗。

（4）洗乾淨，泡兩個小時。

（5）面發好了，大棗也泡軟了。

（6）把大棗切碎，揉到面裏。

（7）放到鍋裏二次發酵半小時，到時間點火，蒸鍋水開之後再蒸半小時，關火後過兩分鐘開蓋。

（8）蒸好的發糕，連屜布一起拎出來就可以了。

（9）蕎麥麪發糕雖然不太好看，但吃起來有一種特殊的味道，營養。