如何做牛裏脊肉吃,牛裏脊肉適合怎麼吃
1、茄醬牛裏脊,材料:一斤左右生淨牛裏脊肉。調料:水六大匙,醬油兩大匙,色拉油四大匙,黑胡椒粉、番茄醬、辣醬油各一大匙,白糖一中匙,幹澱粉一小匙。
做法:將牛肉切片,用水兩大匙、醬油、色拉油一大匙、黑胡椒醃50分鐘。將三大匙色拉油高火4分鐘後放入醃好的牛肉中,高火2分鐘,取出翻面再轉2分鐘。
三大匙、番茄醬、白糖拌勻,高火2分鐘後用一小匙幹澱粉、一大匙水勾芡,再高火1分鐘,然後淋在牛排上即可。
2、蠔油牛裏脊肉,主料:準備半斤左右牛裏脊肉。輔料:七十克雞蛋。調料:十克大蔥、十克姜、五克大蒜、十克蠔油、十克醬油、十克香油、五克白砂糖、三克胡椒粉、四克鹽、十克澱粉、兩克味精、三克雞粉、十克料酒、二十克花生油。
做法:先把蔥、薑切片,牛肉切成大片,加入味精、精鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、白糖、雞粉、上湯、花生油攪勻,倒入雞蛋清、幹澱粉上漿,醃製2小時。用蠔油、醬油、味精、胡椒粉、白糖、上湯、澱粉調成味汁。鍋內加油燒至六成熱,下入牛肉滑散撈出。鍋中留油少許,加蔥段、薑片、蒜蓉爆鍋,加入牛肉炒至嫩,倒入味汁炒勻即可。
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...