全麥減脂麪包的做法,如何做減脂全麥麪包
1、主料:全麥粉300克,高筋粉200克;輔料:雞蛋2個,牛奶150克,黃油75克,鹽6克,酵母粉10克,白糖50克,速溶燕麥26克,熟黑芝麻20克。
2、提前稱好所需食材,把全麥粉高筋粉倒進麪包機中,不喜歡全麥的或者喜歡口感更細膩一點的,可以減少全麥粉的配比,加大高筋粉的量。中間挖個小坑,把鹽和酵母放進去,對角放白糖和速溶燕麥(燕麥是爲了增加口感用的),打入倆雞蛋;黃油切小塊,放進麪包機。最後加牛奶,和麪程序兩次(每次是12分鐘),沒有面包機就辛苦點手動和麪就好。
3、全麥粉比例大,比全用高筋粉要幹一些,如果全是高筋粉,揉出來是一個光滑的麪糰,但無礙,無需加奶或水。選擇粗糧麪包程序,等兩個多小時就可以了。如果晚上做的,甚至可以睡一宿起來再處理。
4、等機器提示烤制完成,如果喜歡上色深一些,可以加了10分鐘上色時間。這樣全麥麪包就做好了。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...