酸辣土豆絲菜譜
1、食材:土豆適量;乾紅辣椒適量;蔥適量;蒜適量;花椒適量;鹽糖醋各適量。
2、準備材料,土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
3、將土豆切成整齊的大薄片,這是切出均勻的絲的要點。
4、再將土豆片切成細絲。
5、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
6、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
7、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
8、將炸好的花椒撈出,鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好的土豆絲。
10、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
11、放入紅椒絲翻炒均勻。
12、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
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腐皮嫩雞鍋的做法
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自釀楊梅酒怎麼做
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