高壓鍋豬腳湯的烹飪方法

1、材料：豬腳一隻，老薑20克，鹹肉，冬筍，黑木耳，肉皮，蔥，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升。

2、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，豬腳洗淨切成6小用沸水煮3分種去醒撈出濾幹。

3、將麻油入鍋，放入老薑爆透。

4、將豬腳放入鍋內炒至外皮變色爲止。

5、換高壓鍋，將炒好的豬腳與鹹肉、冬筍放入，加米酒水大火上氣後，變小火。

6、放入黑木耳和肉皮小火煮15分鐘即可使豬腳爛透即可。