千張河蟹煲怎麼做
特色美食2.42W
1、食材:河蟹2只、千張結200g、蔥三段姜2塊、黃酒適量油少量、鹽適量(按個人口味)熱水500g。
2、河蟹兩隻,刷乾淨後一切二,去腮沙囊等物。
3、千張結洗淨。
4、蔥姜切段。
5、少量油熱鍋後蔥姜下鍋爆香,下河蟹塊,有蟹黃部朝下封蟹黃防止全漏入湯中,出蟹香下黃酒約莫一湯勺,簡單拌勻下千張結,倒入500g熱水。
6、煮約莫20分鐘,起鍋前放適量鹽(依個人口味),出鍋前可撈出蔥姜盛出即可。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
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