老北京小吃都有什麼
去北京一定要品嚐一下老北京的風味,老北京小吃當然是首選了,北京城的街道兩邊總是不缺沿街叫賣的小販,多種多樣的北京小吃,讓人應接不暇,最正宗的老北京小吃大多都在街頭,老北京小吃有什麼是一定要吃的?趕緊了解一下啊!
冰糖葫蘆
說道老北京小吃,冰糖葫蘆一定會被提到,用山楂或者各種水果裹上一層冰糖,再用竹籤串起來,做法簡單,吃起來酸甜可口,在街頭尤其受歡迎,山楂有消食健胃的功效,價格又很便宜,深受孩子們的喜愛。
涮羊肉
老北京的涮羊肉與別的地方不同,有自己獨特的口味,用的是銅鍋、木炭,肉有手切的,吃着很過癮,尤其是在冬天吃上一鍋涮羊肉,暖胃暖心,全身都是暖暖的。
在冬季裏,吃上一碗熱騰騰的骨湯麻辣燙也是不錯的選擇,辣些年麻辣燙裏面豐富的菜品又能滿足各種不同口味的需求,麻麻的辣辣的,讓人大呼過癮。
糖炒栗子
糖炒栗子是很有人氣的街頭小吃,糖炒栗子香味濃郁,往往只要有香味出來,就會有人排隊購買,栗子的營養價值很高,有健脾胃、補氣血的功效,是很好的健康美食,糖炒栗子好吃又健康!
烤紅薯
烤紅薯想必大家都愛吃吧,尤其是在寒冷的冬天,吃一塊熱乎的烤紅薯,甜甜的,糯糯的,香甜可口,一股暖意襲來!紅薯富含豐富的維生素和營養物質,還有抗癌的作用,健康又美味,在北京是很常見的街頭小吃。
八寶粥
八寶粥是很營養的一道美食,八寶粥的八種寶都是哪八種?八寶粥甜而不膩,入口即化,而且營養價值豐富,各種五穀雜糧、還有桂圓、蓮子,有補血益氣、美容養顏的功效,是深受北京乃至全國各地人喜愛的美食之一。
凍柿子
凍柿子是老北京特有的吃法,把柿子先放在水裏拔一下,然後拿出來,弄開一個小口,用嘴吸食,裏面的汁水甜甜的,還有冰碴,有種吃冰棍的感覺。
老北京炸醬麪
老北京炸醬麪是一道傳統的中式麪食,是由菜碼、炸醬拌麪條而製成絕對是實實在在的老北京美食。大塊的五花肉、豐富的菜碼和濃濃的醬香,每家都能做出獨有的味道。拌麪是技術活,菜和醬必須要拌勻,如果一坨坨的放在一塊,就會很影響口感。
驢打滾
驢打滾是老北京和天津傳統小吃之一,以黃豆麪爲其主要原料,黃米夾餡切成小塊,因爲夾餡後還要鋪上一層黃豆麪放在黃豆麪粉中滾一下,而這個過程特別像老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,由此得名。驢打滾看起來金燦燦的,成品黃、白、紅三色分明,外觀很好看,味道也很好。
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