怎麼做排骨小孩吃最好
1、準備食材:排骨1根、白蘿蔔1根、醬香汁50毫升、鹽少許、植物油適量、生薑1塊、大蒜3瓣。
2、排骨剁成大塊清洗乾淨後放入鍋中,加入沒過食材的水大火燒開煮5分鐘後撈出沖水洗淨瀝乾備用。
3、炒鍋中加入適量的植物油燒至5成熱,先下入姜蒜末爆香,然後放入焯過水的排骨翻炒3-5分鐘,儘量的使排骨中的水分蒸發出去。
4、加入沒過食材的水大火燒開,加入大約50毫升醬香汁,根據自己口味調入少許鹽調味,中火燜燉30分鐘。
5、趁着燜燉排骨的時間把白蘿蔔削去表皮洗淨,切成滾刀塊。
6、排骨燉至30分鐘時加入白蘿蔔塊繼續燉15分鐘,白蘿蔔吸收了排骨的肉汁完全熟透即可盛出,撒上少許香蔥蔥花即可端上桌了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...