空心菜如何保存長久

1、通風儲存法：如果買的空心菜沒有吃完，家裏又沒有冰箱，可將空心菜的葉子摘下來，留下的莖第二天吃也不會變色。

2、冰箱冷藏法：空心菜不耐久放，如想保存較長的時間，可選購帶根的空心菜，放入冰箱中冷藏可維持五六天，也可以用乾淨紙張包裹，再套上多孔保鮮袋，放進冰箱可保存四五天。