捲心菜的保存方法，捲心菜怎麼保存才能長久

保存捲心菜可以用廚房紙、保鮮膜、塑料袋來保存，一共需要9個步驟來實現，以下是使用廚房紙的保存方法，具體操作方法如下：

取出捲心菜根莖

用到在捲心菜的底部在四周劃一刀，將捲心菜的根莖取出來。

準備廚房紙

取出根莖之後，準備廚房紙，將廚房紙疊成正方形的方塊狀。

廚房紙沾水放入捲心菜

將廚房紙沾滿水，放入捲心菜的四方洞中，可以保存4天左右。

保存捲心菜可以用廚房紙、保鮮膜、塑料袋來保存，一共需要9個步驟來實現，以下是使用廚房紙的保存方法，具體操作方法如下：

取出捲心菜根莖

用到在捲心菜的底部在四周劃一刀，將捲心菜的根莖取出來。

準備廚房紙

取出根莖之後，準備廚房紙，將廚房紙疊成正方形的方塊狀。

廚房紙沾水放入捲心菜

將廚房紙沾滿水，放入捲心菜的四方洞中，可以保存4天左右。

1、冷凍保存。

可以把卷心菜冷凍保存，冷凍保存可以保存很長時間，而且不會發生變質的情況，冷凍保存的方法是這樣的，具體做法是把卷心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

2、保鮮袋保存。

除了把卷心菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口要封死，將保鮮帶放入冰箱保鮮櫃就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、保存捲心菜的時候，不要把它切開，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的時候壞掉，應該直接把卷心菜一個一個的放置儲存，這樣才能夠保鮮得更久一些。

2、把卷來自心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

3、除了把卷心福圍身綠親懷飯菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口要封死啊紙海無投，將保鮮帶放入冰箱保鮮櫃就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的。

以上就是捲心菜怎樣保存時間長的介紹了，希望對你有所幫助。

其他比較有用的內容推薦2：

1、保存卷試門心菜的時候，不要把它切開，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的時候壞掉，應該直接把卷心菜一前紅每己個一個的放置儲存，這樣才能夠保鮮得更久一些。

2、把卷心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

3、除了把卷心菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中保存，這樣子的話也能踐殖幫克就馬夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口要封死，將保鮮帶放入冰雞精求寬頂箱保鮮櫃就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的。

捲心菜怎麼保存時間長

捲心菜怎麼保存時間長

　　捲心菜怎麼保存時間長，捲心菜是我們愛吃的一種非常營養的蔬菜，不管是老年人還是年輕人都經常會吃捲心菜。雖然捲心菜是我們的熱門蔬菜，但是對於捲心菜如何保存很多人都比較疑惑，以下分享捲心菜怎麼保存時間長。

　　捲心菜怎麼保存時間長1

　　 捲心菜怎樣保存時間長

　　保存捲心菜的時候，不要把它切開，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的時候壞掉，應該直接把卷心菜一個一個的放置儲存，這樣才能夠保鮮得更久一些。

　　 捲心菜的保存方法

　　 冷凍保存

　　可以把卷心菜冷凍保存，冷凍保存可以保存很長時間，而且不會發生變質的情況，冷凍保存的方法是這樣的，具體做法是把卷心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

　　 保鮮袋保存

　　除了把卷心菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口要封死，將保鮮帶放入冰箱保鮮櫃就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的。

　　 捲心菜怎麼清洗才幹淨

　　捲心菜可以先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。在清洗的時候，也可以使用淘米水洗菜，這是因爲當有機磷農藥遇到酸性物質就會失去毒性，建議在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗。

　　捲心菜怎麼保存時間長2

　　 1、冷凍保存

　　要想吃捲心菜，保存起來不變質的話，那麼一定要選對好保存的方法是非常關鍵的，可以把卷心菜冷凍保存，冷凍保存的話可以保存很長時間，而且不會發生變質的情況，冷凍保存的方法是這樣的，把卷心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

　　 2、放入保鮮袋保存

　　除了把卷心菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中進行保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口一定要封死。

　　然後將更好的保鮮帶擺入到將裏面保鮮就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的，但是如果放時間長的話，那麼還是可能會出現一些變化的，有可能會變質，影響到食用。可以選擇用保鮮袋來保存捲心菜的話，儘量不要超過一個星期。

　　 3、保存捲心菜需注意

　　保存捲心菜的時候一定要講究一定的方法，只有正確的方法才能夠讓捲心菜保存得更好，我們在保存捲心菜的`時候，不要把它切開，也不要放水中清洗或者浸泡這樣的話，如果進行保存的話可能就容易壞掉，我們應該直接把卷心菜一個一個的進行放置儲存，這樣才能夠保鮮得更久一些。當然最好還是在購買捲心菜時少買一點，吃完了再買，不要買的太多。

　　捲心菜怎麼保存時間長3

　　 捲心菜營養豐富 冷藏保存更好

　　捲心菜營養豐富，冷藏保存更好。捲心菜，又稱洋白菜或圓白菜，學名“結球甘藍”。在西方，捲心菜是最爲中藥的蔬菜。捲心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認爲，捲心菜纔是菜中之王，它能治百病。西方人用捲心菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。

　　經過冷藏保存的捲心菜甚至比新鮮捲心菜含有更加豐富的維生素C。而紅薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一週後，其維生素C的含量也不會下降。

　　這是因爲，有些蔬菜在採摘時並未完全成熟，在隨後的冷藏條件下，蔬菜還可以繼續生長，就像豆子發芽長成豆芽一樣。這種處於生長期的蔬菜，營養更爲豐富，尤其是維生素的含量非常高。

　　此外，剛摘下來的蔬菜，常常帶有對人體有害的物質，如農藥、化肥等，最好冷藏一段時間，等有毒物質降解後再食用。尤其是綠葉和嫩莖類蔬菜，最容易受到氮肥污染，氮肥中的氮元素以鹽的形式堆積於葉片中，在貯存中或烹調後可能轉變成致癌物質——亞硝胺。

　　因此，可以將捲心菜和大白菜之類“封閉式”蔬菜的表層葉片剝掉，略加沖洗後放入冰箱保存。而菠菜、芹菜等“開放式”葉片的蔬菜，則應儘快用弱鹼性洗滌劑(比如淘米水)沖洗乾淨，除去葉子上殘留的農藥後再冷藏保存。

　　胡蘿蔔的食用方法是有講究的：應烹煮後食用，保持胡蘿蔔營養的烹調方法有兩點：一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒每天適量食用胡蘿蔔可遠離腫瘤。

　　捲心菜怎麼保存時間長4

　　 捲心菜的病蟲害防治

　　 1、捲心菜蟲害防治

　　菜青蟲、蚜蟲、菜螟、斜紋夜蛾、小菜蛾、黃條跳甲等，可用安綠寶1000倍液稀液、乙酰甲胺磷500—800倍液稀液、甲基異柳磷500—600倍稀液防治。

　　捲心菜生長的初期容易受到菜青蟲的危害，菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲，他啃食嫩葉，嚴重能引起絕產。要採用低度低殘留高效的殺蟲劑進行治理。噴施殺蟲劑的時間最好是在傍晚時候，此時噴藥可以避免由陽光照射引起的濃度和成分的變化，利於發揮殺蟲劑的最大功效。

　　 2、捲心菜病害防治

　　軟腐病、菌核病、黑腐病等等，可採用80%代森鋅500倍稀液、百菌清600倍稀液、敵克松原粉600倍稀液噴施或灌澆病株及周圍健株根部進行防治。結球甘藍又稱捲心菜、高麗菜、洋白菜，原產於歐洲地中海一帶，是世界上栽培歷史最長、面積最大的蔬菜之一，結球甘藍爲二年生草本植物，適應性強，根系發達，一年可多次栽培，我地一般只進行越冬春甘藍栽培。

　　 捲心菜的肥水管理

　　捲心菜定植後需澆緩苗水，此時由於所溫較低，澆水後要及時中耕鬆土，以利保墒並提高地溫，促進根系的恢復和生長。進入蓮座期，植株要形成強大的同化器官，吸收水肥較多，可進行第一次追肥，每畝施氮素化肥15——20kg，並充分供應水分，促進葉球生長。待葉球形成後，應控制澆水，防止裂天，利於貯藏。

　　捲心菜成活後，進行第一次追肥，每畝用10%的人畜糞稀液追施，畝施600-800公斤。以後於攤盤期、結球前、中期追肥次，追肥濃度爲30-40%，1500公斤左右，追肥以人糞尿、豬肥等爲主，可加一點氮化肥，一般每100公斤加尿素0.5公斤即可。

　　再就整個生育期內，化肥只宜加2次以下、以免影響品質。在氣溫高、太陽大，久晴不雨的情況下，可採用相應措施進行挑水澆苗或灌水溼苗抗旱。灌水在晴天傍晚進行，灌齊溝面後馬上將溝內餘水排出，以免造成漚根，影響生長。

　　另外春捲心菜的追肥與上述秋堪藍追肥有所不同。在基肥一樣的情況下，春捲心菜在冬季一般以澆清水進行抗旱保爲主，但澆清水也不宜過多，只要菜苗長勢較好，沒有出現缺水，就不要澆水。

　　開春後，春捲心菜生長迅速，此時宜追肥2-3次40%左右濃度的重肥，1次在株間葉長滿田土，稱爲“封行”時進行，另1-2次在結球前、中期進行。每畝施人糞尿液1500公斤左右。

包菜如何長期保存方法

長期保存包菜的方法如下：

1、整個保存法。

如果要是想長期保存捲心菜，建議保存完整的一個，就是不要切開，有一些人會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，其實這樣切口的位置會容易變質。如果要是必須儲存一半捲心菜的話，就用塑料袋把它緊緊的包起來，再放到冰箱裏面。

2、冰箱冷藏保存。

一般人們買回來蔬菜，最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏。捲心菜也是可以通過這種冷藏的方法來進行保存的。不過建議在保存之前，我們應該用保鮮膜將捲心菜包裹好，然後再放到冰箱。

3、外層按順序撥下葉子。

用刀直接在捲心菜上的根部切至菜心斜切，就可以容易地剝掉的外皮。像這樣子圍繞着菜心根部多切幾次，然後按照菜心的層次，從外到裏，一層一層地撥，這樣子可以使捲心菜一直保持新鮮和營養。

4、及時撥掉枯萎的葉子。

如果捲心菜有一部分發生了黴變，就很容枯萎，這時候我們就要把它及時扔掉，如果不及時處理掉壞的葉子，就它很容易引起其他的部分也發生黴變，那樣子整個捲心菜就不好吃了。

捲心菜怎麼儲存 存放捲心菜的方法

1、冷凍保存，要想吃捲心菜，保存起來不變質的話，那麼一定要選對好保存的方法是非常關鍵的，可以把卷心菜冷凍保存，冷凍保存的話可以保存很長時間，而且不會發生變質的情況，冷凍保存的方法是這樣的，把卷心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

2、放入保鮮袋保存，除了把卷心菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中進行保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口一定要封死。然後將更好的保鮮帶擺入到將裏面保鮮就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的，但是如果放時間長的話，那麼還是可能會出現一些變化的，有可能會變質，影響到食用。可以選擇用保鮮袋來保存捲心菜的話，儘量不要超過一個星期。

捲心菜如何保存

　　1、常溫保存：將捲心菜用食品袋包好，放在室內通風以及陰涼的地方即可。2、冰箱冷藏保存：將捲心菜放在食品袋中或保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室存放即可，可以存放一週左右。3、冰箱冷凍保存：用紙將捲心菜包好裝入食品袋中，放進冰箱冷凍室存放即可，這樣可以保持一到兩個月不變質，但口感會稍差一些。

　　怎麼挑選捲心菜

　　1、看手感：優質紫甘藍拿上手後感覺比較沉，說明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。

　　2、看外表：優質紫甘藍看上去鮮豔而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，並且不帶光澤。

　　捲心菜能不能生吃

　　捲心菜是可以生吃的，而且生吃的話營養也很豐富，味道獨特，捲心菜中含有的一些維生素e和維生素c是極爲豐富的。要想生吃捲心菜絕對不是採回來就直接吃，生吃捲心菜可以把它做成涼拌的，先把它切開來，然後放到清水中浸泡一會兒，徹底的清洗乾淨，然後再倒入鍋中，放入適量的水，燒開以後滾一分鐘將它撈出來。把卷心菜放到水中煮一會兒的目的是把其中的一些細菌殺滅，這樣我們吃起來會更加的衛生，而且味道也會更好。

　　捲心菜與包菜的區別

　　 1、外觀不同

　　捲心菜和包菜在外觀有所區別。捲心菜屬於十字花科，生長期葉片半張，成熟期呈綠色或者灰綠色的心臟狀，而包菜外心呈球形狀，葉片間緊實，且葉片顏色泛白，葉片也比捲心菜要厚。

　　 2、口感不同

　　捲心菜和包菜食用時的口感有區別。捲心菜在烹飪後仍然保持脆嫩，口感更加細膩，而包菜在烹煮後口感較爲綿軟，一般包菜的產量高於捲心菜，價格低於捲心菜。

包菜怎麼存放不會壞

包菜怎麼存放不會壞

包菜怎麼存放不會壞，包菜是一種很常見的綠色蔬菜，一層一層的，而且沒有心，一般吃包菜是炒着吃或者是燉菜，煮湯，煮粥都是很不錯的選擇，下面分享包菜怎麼存放不會壞。

包菜怎麼存放不會壞1

第一步：

首先我們需要保證包菜的完整。如果只是想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把完整的包菜切開。因爲這樣很容易喪失掉包菜裏的維生素C，更何況這樣切開是很容易變質的。

第二步：

爲了爲防止包菜變得乾燥或者是變質，保留包菜應有的營養和清爽的口感，我們可以用保鮮膜將包菜包好放入冰箱的冷藏室保存。保存是時間最長爲兩週。

第三步：

我們用刀沿着包菜的根部到菜芯斜切，這樣可以輕鬆剝掉外皮，然後按包菜從外到內層層食用，儘可能不要切開食用。這樣可以使包菜一直保持新鮮和營養。

第四步：

如果包菜的一部分發生了枯萎或者是黴變的話，我們需要剝乾淨後再進行保存，否則很容易引起其他部分變質，最後使整個包菜都不能食用。

看了我的方法，現在你學會如何保存包菜了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何保存包菜。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是。以上就是保存包菜的步驟。

包菜怎麼存放不會壞2

1、可以放冰箱

包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的，有的時候買一個一時半會兒吃不完，切一半下來不知道怎麼保存。

包菜是可以放在冰箱的，冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，如果把包菜放冰箱的話，最好把包菜提前清洗一下，擦乾水分，這樣的話，可以在冰箱保存短時間內營養不被破壞，但是這樣的保存方法會降低它的口感。

2、不超過三天

蔬菜被摘下來其實還是“活的”，它們仍然在呼吸，把蔬菜長時間放在冰箱裏會導致其營養快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，如果長時間的在冰箱保存冷藏的話，營養會流失，而且有害的物質會存在包菜，這樣的包菜就不好吃了，口感也不好。

3、冷藏小知識

到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒着吃，但是有時候又吃不完，不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱，卻又擔心放在冰箱會使營養流失，是這樣嗎?

有專家研究發現，包菜的菜心經過冷藏後營養更好，所以說包菜是可以放冰箱保存的，這樣的保存方法要比其他的保存方法營養流失的比較慢，而且有利於保存。

圓白菜的保存方法

圓白菜的保存時間是有限的，一般不能超過一個星期，否則的話圓白菜的菜心是會出現腐爛，因此在整棵購買時，可以將心挖除，用沾溼的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。

如果在超市購買半棵或1/4棵圓白菜，回家後可將保鮮膜拆開風乾一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但是爲了確保其營養不受影響，應該儘早的吃完。

圓白菜的適合體質

一般人羣均可食用。尤其是對於動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者食用，另外孕婦和患有消化道潰瘍的患者經常吃一些圓白菜也是可以的哦。

圓白菜的食用禁忌

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者千萬不要食用圓白菜哦，不然會加重病情的。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;

腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。有這些症狀存在的人千萬不要吃圓白菜，否則的話只會適得其反。

包菜怎麼存放不會壞3

晾曬貯存法：

圓白菜的含水量很高，貯藏溫度過高會容易腐爛，採購買菜後，先晾曬4-5天，每天將圓白菜翻曬一下，以免一邊曬乾一邊腐爛，曬好後最外層的圓白菜葉因失去水分變焉，我們可以將圓白菜放到儲藏的.房間裏，但是千萬要記得把爛葉子摘掉哦，不然會越爛越多的。

防熱防凍法：

圓白菜在高溫的地方容易腐爛，在低溫的地方又容易凍壞，所以貯存圓白菜還要注意溫度，圓白菜適宜的貯存溫度是0-5度。家裏有暖氣溫度高的就不要把圓白菜放到室內儲藏了；

可以放到院子裏或者地下室(住樓房的)，家裏沒有供暖比較冷的，如果溫度在0度左右則通風貯存即可，若溫度在0度以下，要在圓白菜上鋪些塑料布或者棉被，防止凍傷。無論貯存在室外室內，都要隔幾天翻動一下，發現有壞頁及時摘掉。

土藏法：

在秋冬交接的時點，溫度還不算很低，這時候可以把圓白菜埋在自己院子裏的土壤裏，先挖好土坑，晾曬兩天，以免土壤中溼氣太大圓白菜爛根，晾曬好土壤後；

圓白菜根部朝下一一埋好，天氣漸冷後，就在圓白菜上部逐漸加乾土覆蓋。等等我們想要食用圓白菜的是，再一顆顆挖出來就可以了，雖然麻煩了點，但是保存圓白菜的效果是非常好的哦。

地窖貯存：

冬天北方部分地區喜歡用地窖儲存圓白菜，主要原因是地窖在冬天地下的溫度一般都比地表面的高，有效防止冬季凍傷。

包菜可以放冰箱嗎

可以將包菜之類“封閉式”蔬菜的表層葉片剝掉，略加沖洗後放入冰箱保存，擦乾水分放入保鮮袋再冷存會更好。但是也不要保存太久，應儘快吃掉。

怎樣保存包菜

保證卷心菜的完整

如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果你必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裏。

冷凍和使用保鮮袋

爲了爲防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖，一週內就食用掉，不要保存更長的時間。

從外層按順序食用

用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。

及時剝掉枯萎的葉子

如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變，剝乾淨後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。

怎樣調選好的包菜

捲心菜的外表；建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。

黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡。

而白花花不均勻的生長在捲心菜外表的可能是農藥點的不好而形成的。

建議大家主要挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的爲好的捲心菜。

捲心菜的顏色；普遍的捲心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。

喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的。

喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的。

包菜怎麼保存的更久？

包菜又叫捲心菜，它保存的更久的方法如下:

1、保證卷心菜的完整

如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裏。

2、冷凍和使用保鮮袋

爲了爲防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖，一週內就食用掉，不要保存更長的時間。

3、從外層按順序食用

用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。

4、及時剝掉枯萎的葉子

如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變，剝乾淨後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。

冷藏小知識

到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒着吃，但是有時候又吃不完，不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱，卻又擔心放在冰箱會使營養流失，是這樣嗎？有專家研究發現，包菜的菜心經過冷藏後營養更好，其他的蔬菜在冷藏後，營養含量也沒有下降，因此，很多蔬菜都是可以放進冰箱冷藏的，只要冷藏的時間不要太久就行。

蔬菜放冰箱的時間。不超過三天，蔬菜被摘下來其實還是“活的”，它們仍然在呼吸，把蔬菜長時間放在冰箱裏會導致其營養快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，長時間冷藏的蔬菜不僅營養流失殆盡，還可能會產生一些對身體有害的物質，這種蔬菜最好別吃。

包菜要怎樣保存放得更久

包菜要怎樣保存放得更久

包菜要怎樣保存放得更久， 包菜也叫捲心菜，它屬於十字花科，是一種營養價值極同的綠色蔬菜，它有多種對人體有益的營養，而且能止痛殺菌也能預防潰瘍，以下包菜要怎樣保存放得更久。

包菜要怎樣保存放得更久1

包菜又叫捲心菜，它保存的更久的方法如下:

1、保證卷心菜的完整

如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裏。

2、冷凍和使用保鮮袋

爲了爲防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖，一週內就食用掉，不要保存更長的時間。

3、從外層按順序食用

用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。

4、及時剝掉枯萎的葉子

如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變，剝乾淨後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。

冷藏小知識

到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒着吃，但是有時候又吃不完，不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱，卻又擔心放在冰箱會使營養流失，是這樣嗎？有專家研究發現，包菜的菜心經過冷藏後營養更好，其他的蔬菜在冷藏後，營養含量也沒有下降，因此，很多蔬菜都是可以放進冰箱冷藏的，只要冷藏的時間不要太久就行。

蔬菜放冰箱的時間。不超過三天，蔬菜被摘下來其實還是“活的”，它們仍然在呼吸，把蔬菜長時間放在冰箱裏會導致其營養快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，長時間冷藏的蔬菜不僅營養流失殆盡，還可能會產生一些對身體有害的物質，這種蔬菜最好別吃。

包菜要怎樣保存放得更久2

捲心菜怎樣保存時間長

保存捲心菜的時候，不要把它切開，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的時候壞掉，應該直接把卷心菜一個一個的放置儲存，這樣才能夠保鮮得更久一些。

捲心菜的保存方法

冷凍保存

可以把卷心菜冷凍保存，冷凍保存可以保存很長時間，而且不會發生變質的情況，冷凍保存的方法是這樣的，具體做法是把卷心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的`，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

保鮮袋保存

除了把卷心菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口要封死，將保鮮帶放入冰箱保鮮櫃就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的。

捲心菜怎麼清洗才幹淨

捲心菜可以先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農藥。在清洗的時候，也可以使用淘米水洗菜，這是因爲當有機磷農藥遇到酸性物質就會失去毒性，建議在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗。

包菜要怎樣保存放得更久3

1、可以放冰箱

包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的，有的時候買一個一時半會兒吃不完，切一半下來不知道怎麼保存。包菜是可以放在冰箱的，冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，如果把包菜放冰箱的話，最好把包菜提前清洗一下，擦乾水分，這樣的話，可以在冰箱保存短時間內營養不被破壞，但是這樣的保存方法會降低它的口感。

2、不超過三天

蔬菜被摘下來其實還是“活的”，它們仍然在呼吸，把蔬菜長時間放在冰箱裏會導致其營養快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，如果長時間的在冰箱保存冷藏的話，營養會流失，而且有害的物質會存在包菜，這樣的包菜就不好吃了，口感也不好。

3、冷藏小知識

到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒着吃，但是有時候又吃不完，不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱，卻又擔心放在冰箱會使營養流失，是這樣嗎?有專家研究發現，包菜的菜心經過冷藏後營養更好，所以說包菜是可以放冰箱保存的，這樣的保存方法要比其他的保存方法營養流失的比較慢，而且有利於保存。

關於包菜是否可以放冰箱保存以及如何保存的這個問題，大家都知道了。包菜可以放冰箱保存，但是不要放置時間太久，以免時間太久的話會丟失影響，而且也不利於健康，自然保存和冰箱保存都是包菜保存的方法。

包菜的營養價值

1、包菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，不但含有大量碳水化合物，還含有豐富的微量元素鉀，更含有一些葉酸和多糖，它含有的這些營養成分被人體吸收後，能維持人體正常代謝，可提高人體多器官功能，對增強人類身體素質有極大好處。

2、包菜中維生素的含量也比較高，特別是維生素c和維生素b以及維生素a的含量都比較高，這些維生素對人體吸收後能增強身體素質，可防止身體因缺少某種維生素而出現疾病，另外他對人類眼睛和皮膚還有明顯保護作用，能防止視力下降，也能滋養細嫩肌膚，放慢皮膚衰老速度。

包菜的功效

1、殺菌消炎

殺菌消炎是包菜的重要作用，它還有一些天然的藥用成分，能消滅人體內的敏感菌，對人類因細菌感染導致的咽喉炎症和口舌生瘡以及氣管炎症，都有特別好的治療作用，能讓人體內的炎症消退，也能讓人體不適症狀很快減輕。

2、加快潰瘍面癒合

人們多吃包菜還能加快潰瘍面癒合，因爲這種蔬菜中還有一些能促進潰瘍癒合的因子，能修復受損的粘膜細胞，促使潰瘍面癒合，對人類經常出現的胃潰瘍，十二指腸潰瘍和口腔潰瘍都有明顯預防和治療作用，除此以外它還能提高人類腸胃消化功能，也能預防緩解便祕，對維持人類腸胃健康有很明顯的好處。

上面詳細爲大家介紹了包菜的營養價值與功效，能讓大家知道吃包菜有哪些具體好處，如果大家在瞭解這些以後對包菜有興趣就在以後生活中經常食用它吧。

捲心菜如何保存 捲心菜儲存方法

1、冷凍保存：要想吃捲心菜，保存起來不變質的話，那麼一定要選對好保存的方法是非常。鍵的，可以把卷心菜冷凍保存，冷凍保存的話可以保存很長時間，而且不會發生變質的情況，冷凍保存的方法是這樣的，把卷心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

2、放入保鮮袋保存：除了把卷心菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中進行保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的捲心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然後把口一定要封死。然後將更好的保鮮帶擺入到將裏面保鮮就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的，但是如果放時間長的話，那麼還是可能會出現一些變化的，有可能會變質，影響到食用。可以選擇用保鮮袋來保存捲心菜的話，儘量不要超過一個星期。

3、保存捲心菜需注意：保存捲心菜的時候一定要講究一定的方法，只有正確的方法才能夠讓捲心菜保存得更好，我們在保存捲心菜的時候，不要把它切開，也不要放水中清洗或者浸泡這樣的話，如果進行保存的話可能就容易壞掉，我們應該直接把卷心菜一個一個的進行放置儲存，這樣才能夠保鮮得更久一些。當然最好還是在購買捲心菜時少買一點，吃完了再買，不要買的太多。

包菜怎麼保存時間長還新鮮

包菜保存時間長還新鮮方法如下：

1、整個保存法。

如果要是想暫時保存捲心菜，建議保存完整的一個，就是不要切開，有一些人會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，其實這樣很容易喪失掉裏面的維生素c，而且切口的位置還容易變質。如果要是必須儲存一半捲心菜的話，就用塑料袋把它緊緊的包起來，再放到冰箱裏面。

2、冰箱冷藏保存。

一般人們買回來蔬菜，最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏。捲心菜也是可以通過這種冷藏的方法來進行保存的。不過建議在保存之前，我們應該用保鮮膜將捲心菜包裹好，然後再放到冰箱，這樣可以保存兩週的時間。

3、外層按順序撥下葉子。

用刀直接在捲心菜上的根部切至菜心斜切，就可以容易地剝掉的外皮。像這樣子圍繞着菜心根部多切幾次，然後按照菜心的層次，從外到裏，一層一層地撥，這樣子可以使捲心菜一直保持新鮮和營養。

4、及時撥掉枯萎的葉子。

如果捲心菜有一部分發生了黴變，就很容枯萎，這時候我們就要把它及時扔掉，如果不及時處理掉壞的葉子，就它很容易引起其他的部分也發生黴變，那樣子整個捲心菜就不好吃了。

5、冷凍保存。

可以把卷心菜冷凍保存，冷凍保存可以保存很長時間，而且不會發生變質的情況，冷凍保存的方法是這樣的，具體做法是把卷心菜購買回來後將其用紙包好，然後放入冰櫃中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的捲心菜差一些，但它的品質不會變。

捲心菜怎麼保存

捲心菜是一種極爲溫和的蔬菜，廣受世界各地人民的歡迎。翻開菜譜，像捲心菜這樣那兒都有其身影的菜類並不多。所以我們經常會在家中存放一些多餘的捲心菜供以後使用，但是不恰當的保存方式會使其喪失掉很多養分。下面我們來看捲心菜的正確儲存方法。

1/4

保證卷心菜的完整

如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果你必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裏。

2/4

冷凍和使用保鮮袋

爲了爲防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖，一週內就食用掉，不要保存更長的時間。

3/4

從外層按順序食用

用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。

4/4

及時剝掉枯萎的葉子

如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變，剝乾淨後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。