自己在家涼拌腐竹怎麼做

1、準備腐竹，香油，醬油，糖，香芝麻。

2、燒開水，然後把腐竹倒進開水中，熄火將腐竹泡開。

3、撈起拌以香油、醬油和糖，最後灑上炒香芝麻。

4、腐竹中的穀氨酸含量較高,穀氨酸在大腦活動中有着重要的作用,因此有一定的健腦功效。