餃子的花樣做法
1、最爲常見的月牙形把餃子皮擀成中間厚邊上薄的圓形,放入餡心,對摺,把靠外的一層,每隔一釐米就折一道,兩片對捏即可。
2、三角形餃子。還是把餃子皮擀成圓形,然後把餡心包進去,折成三等份。
3、元寶型,這種形狀的餃子特別適合在春節這樣的大型節日裏製作,顯得非常喜慶,先把餃子包成月牙形,然後把兩個餃子的角捏合在一起,即成爲元寶形。
4、雙面花餃子,類似於第一種的月牙形做法,這一種餃子兩面都要有對摺的花。這種形狀也是在月牙形的基礎上,把邊上的餃子皮每隔一釐米往裏面捏合一道。
5、四角形餃子,餃子皮包入餡心後,平均分成四等份,捏合成四個角,即可。
6、除了用一張餃子皮包餃子,還有用兩張皮包一個餃子的形狀,用兩張餃子皮,下面的大一些,上面的小一些,把中間包上餡心,捏出花樣即可。
7、五角星餃子,這也是用兩張餃子皮製作而成的,下面餃子皮的大,上面的餃子皮小,然後把下面的餃子皮捏合出五個角。
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1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
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