家常咖喱蟹做法

1、梭子蟹3只，咖喱一塊，姜，蒜，洋蔥 適量，牛奶100ml，麪粉少許，食用油適量。

2、梭子蟹放入盤中，解凍洗淨，去掉蟹殼洗淨。

3、將蟹子切成適量大小的塊，蟹子的大鉗子用刀拍一下，這樣可以更好入味，

4、切好的蟹子放入碗中，放入少許麪粉裹勻備用。

5、姜，蒜切成蓉，洋蔥切成小丁備用，準備好咖喱塊，牛奶。

6、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入蟹塊煸炒2分鐘出鍋裝盤。

7、鍋中重新倒入食用油，燒至八分開，放入姜，蒜，洋蔥爆香，倒入牛奶，放入咖喱，小火使咖喱融化。

8、放入蟹塊中火翻炒。

9、湯汁收濃，出鍋裝盤。