薺菜豆腐羹的做法是什麼

1、鍋內熱油，加入肉絲滑炒至變色後盛出。

2、湯鍋內加入適量水（或高湯），加入豆腐，煮開。

3、加入薺菜略煮軟。

4、.加入肉絲。

5、加入少許鹽，攪勻。

6、加入適量水澱粉勾芡。

7、關火後淋入少許芝麻油即可。