冬瓜薏米排骨湯的做法介紹

中國人都喜歡喝湯，尤其是湯是一種非常健康的食物，不同的湯有不同的營養價值，喝湯可以說比吃飯還重要。今天爲大家介紹一道冬瓜薏米排骨湯，味道鮮，健脾祛溼，利尿消腫，非常適合春夏喝，家常冬瓜薏米排骨湯做法並不難，喜歡的小夥伴趕緊看看吧！

家常冬瓜薏米排骨湯做法

主料：

冬瓜800克，排骨600克，薏米50克；

輔料：

鹽3克，生薑2片；

冬瓜薏米排骨湯的做法步驟：

1.將薏米洗乾淨，用清水浸泡10分鐘左右，撈出瀝乾水；

2.排骨用米水清洗，去灰塵，然後再用清水清洗乾淨；

3.把瀝乾水的薏米和洗乾淨的排骨，一起倒入壓力鍋，加適量的清水，按煲骨頭鍵的功能，燉大約30分鐘左右；

4.煲湯的時候，可以把配菜做好，冬瓜洗乾淨，去瓢，去籽，切成塊；

5.骨頭薏米煲30分鐘之後，開蓋，加切好的冬瓜，再蓋上蓋子，煲8分鐘；

6.煲的湯，放鹽，攪拌均勻，就可以喝了。

烹飪技巧

1.燉排骨的時候，根據自家壓力鍋不同靈活設置，煲煮的時間略有差異；

2.薏米一定要事先浸泡，煲的時候容易煲爛；

3.排骨用淘米洗洗能把灰塵都清洗的很乾淨，骨頭的味道會更好。