幹鍋雞翅的製作方法
1、食材:雞翅300g、土豆150g、火腿100g、胡蘿蔔15g、蔥3g、姜6g、香菜10g、杏鮑菇150g;
2、雞翅改刀,放入鹽、蠔油、洋蔥、薑片、蒜片,黑胡椒粒醃製。時間爲30-60分鐘。
3、甜椒和其他配菜切好備用。
4、杏鮑菇切厚片備用。
5、全部配菜大合影。香菜用鹽水浸泡10分鐘再切,不用切的太小。
6、大火爆香姜蒜和豆瓣醬,中火翻炒。依次放入鹽、草果粉、花椒、生抽。小火收鍋,放入味精。香噴噴的快手雞翅幹鍋就做好啦!
7、配菜可以隨意,想吃啥吃啥。肉食動物可以再加些其他肉,比如肥牛卷什麼的。
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