紫薯菠菜多肉饅頭的烹飪技巧
1、主料:紫薯泥1100克、酵母12克、白糖15克、麪粉1300克、水1170克、菠菜汁2170克、麪粉2300克、酵母22克、白糖25克。
2、輔料:剪刀1把。
3、做法:
(1)紫薯去皮切片上鍋蒸至軟爛搗成泥,加入白糖酵母攪拌均勻,再加入麪粉揉至光滑不沾手的麪糰醒發至兩倍大。
(2)菠菜焯水後,加入清水打成菠菜汁,加入白糖酵母攪拌均勻,再加入麪粉揉至光滑不沾手的麪糰醒發至兩倍大。
(3)兩個麪糰揉麪排氣後分成均勻大小的劑子,每個劑子約20克。
(4)隨便哪個顏色包入另一個顏色。
(5)虎口位置收口。
(6)用剪刀剪開一層。
(7)餘下的插空全部剪完。
(8)蓋塊溼布醒發至1.5倍大。
(9)放入蒸屜大火蒸至冒氣後計時10分鐘,關火後再燜3分鐘即可出鍋。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...