紅燜牛肉的家常做法
1、牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、蔥、生薑、八角、花椒、料酒、醬油等各適量。
2、做法:首選牛肋條肉一斤半左右,切成適當小塊;輔料爲胡蘿蔔和洋蔥,胡蘿蔔切成滾刀塊,洋蔥切片。
3、調料有大蔥、生薑、八角、花椒。其中生薑切片,大蔥切段;切塊的牛肉首先用開水焯一下,一則去血水,二則去羶味。焯好的牛肉淋水後備料;蔥段、薑片、八角、花椒加少許熱油急火翻炒。
4、隨後將焯好淋水的牛肉也加入鍋中和調料一起爆炒,中間加醬油、糖、雞精、料酒等調色入味;將急火炒過的牛肉和調料倒入燉鍋中,加適量水後先大火燒開。
5、開鍋後轉小火慢燉,待肉六分熟時加胡蘿蔔和洋蔥等配菜入鍋;小火慢燉收湯,待胡蘿蔔和牛肉熟爛爲止時,再依個人口味加入適當鹽、味精;紅燜牛肉滾熱出鍋了。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...