紅燒牛肉的家常做法推薦

小炒黃牛肉

鍋熱後倒油，加入醃製好的牛肉，別讓牛肉混成一坨一坨的。炒制微微變色盛出，重新起鍋加入蔥薑蒜小紅椒，炒出香味後加入尖椒段和香菜根，加入炒好的牛肉，放入剁椒，大火翻炒，快出鍋關火前，加入香菜末快速翻炒後就可以出鍋了。

土豆燉牛肉

鍋裏放比平時炒菜多一些的油，小火，炒香配料。先倒入牛肉塊，翻炒均勻，再倒入西紅柿塊，翻炒均勻。放調料翻炒均勻，加半鍋熱水，沒過牛肉。大火燉5分鐘，轉中火再燉25分鐘。加三勺鹽，放入土豆塊，燉15分鐘，加一點香油，出鍋撒蔥花即可。

紅燒牛肉

熱鍋倒油，放入冰糖，中火翻炒至冰糖融化後。加入牛腩塊，翻炒上色。加入豆瓣醬、黃豆醬、蠔油、生抽。翻炒均勻盛出。轉移到電壓力鍋中，加入沒過牛腩的溫水，加入生薑片、香葉、桂皮、幹辣椒、八角。按下豆筋蹄功能，口感選擇適中；電壓力鍋泄壓後開蓋，加入雞蛋，按開鍋煮，煮10分鐘。