龍蝦的家常做法簡單介紹,龍蝦的家常做法
1、蒜茸開背蒸龍蝦。材料:龍蝦2個、大蒜1個。把龍蝦放在案板上,手按住頭部,用剪刀順着後背剪開一道縫。要儘量剪到尾部,然後把縫裂開的大一些。把龍蝦翻過來,在尾部有一個小孔,用吸管或者小棍插進去,然後慢慢往外拉,腸子就隨着小棍被拉出來了,同時還有深色的液體流出,然後沖洗乾淨。把大蒜切成蒜末;炒好的蒜油;把蒜油倒進龍蝦背部的縫中,蒸鍋上氣後蒸8-10分鐘即可。
2、芝士焗龍蝦。材料:龍蝦1只、馬蘇裏拉奶酪適量、鹽少許、黑胡椒少許、黃油適量、洋蔥適量。龍蝦蒸熟,備用。黃油小火融化。放洋蔥碎。放鹽、黑胡椒,略微煸炒。龍蝦去殼。龍蝦肉從中間剪開,去除蝦線,切片。這個龍蝦不錯,還有蝦籽。烤盤鋪錫紙,擺龍蝦頭,炒好的黑椒洋蔥碎,上面碼好龍蝦肉。放黑胡椒。烤箱預熱190°,中層上下火烤10分鐘左右。烤至馬蘇裏拉奶酪融化,撒蝦籽。擺盤享用吧!2根、姜5片、玉米澱粉180g、土豆澱粉30g、料酒 4湯匙、生抽3湯匙、蠔油1茶匙、鹽適量、糖少許。將蹦蹦跳跳的龍蝦放到冰箱裏,冷藏20-30分鐘,取出,取出蝦線,放出龍蝦內的腥水,用刀尖捅進頭與身子的連接處,把連接處的肉拉開即可。將龍蝦切開,一般身子可以均勻分成6-8塊,尾巴需要完整,胳膊腿兒也都留下。蔥白和蔥綠分開,少許洋蔥絲,薑片切厚一點,用刀背拍一下。鍋內放足夠多的油,大火燒油,攪拌均勻炸粉,配比差不多是1份土豆澱粉:6份玉米澱粉,外加少許的鹽。裹好龍蝦下鍋炸,炸至金黃後放在吸油紙上備用。鍋內適量底油,先放入薑片炸香,然後依次放入洋蔥絲,蔥白炒香,放入龍蝦,在鍋邊淋一圈料酒,然後翻鍋炒一下。接着放入1茶匙耗油,3~4湯匙生抽,適量雞粉,適量鹽,少許糖,翻炒均勻,放入蔥綠繼續翻炒,最後勾芡即可出鍋。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...